Mat för osteoporos: vad man ska äta och vad man ska undvika

Innehåll

• 1. Kalcium
• 2. D-vitamin
• 3. Magnesium
• 4. Fosfor
• Vad man ska undvika
• Osteoporos dietmeny

Kosten för benskörhet bör vara rik på kalcium, som är det huvudsakliga benbildande mineralet och som finns i livsmedel som mjölk, ost och yoghurt, och vitamin D, som finns i fisk, kött och ägg, förutom andra mineraler som magnesium och fosfor. D-vitamin ökar absorptionen av kalcium och fosfor i tarmen, vilket hjälper till att stärka benen, förebygga och bekämpa osteoporos.

Osteoporos är en kronisk sjukdom som inte har några symtom, som upptäcks i tester för kontroll och förebyggande av allmän hälsa eller i fall av benfrakturer som uppträder spontant. Denna sjukdom är vanligare hos kvinnor, särskilt efter klimakteriet, och ökar risken för benfrakturer.

Osteoporos bör matas med vägledning av en nutritionist för att komplettera den behandling som anges av ortopeden eller allmänläkaren. Därför är det viktigt att konsultera läkaren så att test kan beställas för att identifiera nivåerna av kalcium och D-vitamin i kroppen och därmed kan den mest lämpliga behandlingen anges.

Tillräcklig mat för dem med osteoporos bör vara diversifierad och balanserad och innehålla livsmedel rik på:

1. Kalcium

Kalcium är viktigt för att stärka, öka motståndet och upprätthålla benhälsan, så för att förhindra och bekämpa benskörhet bör livsmedel som är rika på kalcium inkluderas i kosten som innehåller mjölk och dess derivat, såsom ost och yoghurt. Förutom mejeriprodukter ger de också stora mängder kalciummat som sardiner, mandel, lax, tofu, broccoli, rucola, grönkål och spenat. Kolla in hela listan över kalciumrika livsmedel.

För att förbättra absorptionen av kalcium i tarmen bör man undvika att konsumera livsmedel som innehåller oxalsyra i sin sammansättning, såsom spenat eller rabarber, eller som innehåller fytat, såsom vete och riskli, sojabönor, linser eller bönor, till exempel, som minskar kalciumabsorptionen. Dessutom minskar fettrika livsmedel också absorptionen av kalcium från kosten och konsumtion med livsmedel rik på kalcium bör undvikas.

Å andra sidan förbättrar mat som är rik på vitamin D absorptionen av kalcium i tarmen, vilket hjälper till att stärka benen och hjälper till att behandla osteoporos.

I allmänhet är den rekommenderade mängden kalcium 1000 till 1200 mg per dag för vuxna, men det kan variera beroende på varje person, vilket kräver vägledning från en läkare eller nutritionist för att göra en balanserad och individualiserad diet.

Titta på videon med nutritionisten Tatiana Zanin om kalciumrik mat:

2. D-vitamin

D-vitamin är viktigt för att öka absorptionen av kalcium och fosfor från tarmen och kan hjälpa till att förebygga och behandla benskörhet.

Livsmedel rik på vitamin D inkluderar fisk som lax, sardiner och sill, torskleverolja, ägg och nötkött, till exempel. Det största och bästa sättet att producera tillräckligt med D-vitamin för kroppen är dock att sola dagligen i 20 minuter, eftersom solens strålar stimulerar produktionen av detta vitamin i huden.

Om vitamin D-nivåerna redan är låga eller när osteoporos redan finns kan din läkare rekommendera kosttillskott baserade på kalcium och vitamin D. Se fördelarna med att komplettera kalcium och D-vitamin för osteoporos.

3. Magnesium

Magnesium är ett viktigt mineral för hälsan och förstärkningen av ben och kan vara en bra allierad för att förebygga och behandla osteoporos.

Detta mineral finns i frön av pumpa, sesam, linfrön, kastanjer, mandlar, jordnötter och havre, till exempel fungerar det genom att omvandla vitamin D till sin aktiva form, för först då kommer det att fungera ordentligt i kroppen.

Den rekommenderade mängden magnesium per dag är 310 till 320 mg för kvinnor och 400 till 420 mg för män.

4. Fosfor

Fosfor är ett annat viktigt mineral som hjälper till att stärka benen, eftersom det är mycket användbart vid förebyggande och behandling av benskörhet och finns i livsmedel som mjölk, ost och yoghurt, kött, spannmål, brunt ris, ägg, nötter och fisk.

Den rekommenderade mängden fosfor för vuxna är 550 mg per dag och för att förbättra fosforabsorptionen i tarmen är det viktigt att också konsumera mat som är rik på D-vitamin.

Vad man ska undvika

I mat för osteoporos bör du undvika att konsumera mat som minskar absorptionen av kalcium i tarmen eller som ökar utsöndringen genom njurarna genom urinen, såsom:

• Salt och natriumrika livsmedelsåsom kuber av kött, korv, korv, skinka, frysta frysta livsmedel och snabbmat;
• Koffein, närvarande i kaffe, svart te, grönt te och läsk;
• Oxalsyra och fytat, närvarande i choklad, vetegroddar, nötter, bönor, spenat, tomater och chard;
• Smör och fet kött, eftersom överskottet av mättat fett minskar absorptionen av kalcium i kroppen;
• Överskott av protein, närvarande huvudsakligen i kött, fisk och kyckling.

Överskottet av proteiner ökar eliminationen av kalcium i urinen och kan minska dess absorption i tarmen, eftersom proteiner normalt finns i livsmedel som också är rika på järn, ett mineral som konkurrerar om att kalcium absorberas i tarmen. Kolla in hela listan över järnrika livsmedel.

Osteoporos dietmeny

Följande tabell visar ett exempel på en 3-dagars meny för att förbättra benskörhet:

Således bör livsmedel som kan minska kalciumabsorptionen, såsom kött och bönor, konsumeras separat från kalciumrika livsmedel, särskilt mjölk och mejeriprodukter. Se 3 andra livsmedel för att stärka benen.

Dessutom är övningen av fysisk träning också mycket viktig för att hålla benen starka, lära sig andra tips genom att titta på videon: