4 matfel som gör dig sjuk

Innehåll

• Recension för

Enligt American Dietetic Association (ADA) blir miljontals människor sjuka, cirka 325 000 är inlagda på sjukhus och nästan 5 000 dör varje år av livsmedelsburna sjukdomar i USA. Den goda nyheten är att det till stor del kan undvikas. Bryt dessa 5 bakteriegenererande vanor för att förhindra att du blir en statistik!

1. Dubbel doppning. Enligt en ADA-undersökning erkänner 38 procent av amerikanerna "dubbeldoppning", ett säkert sätt att överföra bakterier till en skål salsa eller dopp och dela dem med din familj och vänner.

Lösningen: Låt alla hälla upp en portion dopp på sina individuella tallrikar istället för att äta ur en gemensam skål.

2. Tvätta inte produkterna före skivning. Om du hoppar över att skölja mat som avokado, squash, ananas, grapefrukt eller melon innan du skär eftersom du inte äter det yttre skalet, kan du överföra dolda bakterier från ytan rakt in i fruktens mitt, vilket förorenar den ätbara delen.

Lösningen: Antag att det finns bakterier på ytan och tvätta alla färska livsmedel du äter, särskilt om det inte kokas för att döda dolda bakterier.

3. Handla färskvaror först. Är delikatessbutiken eller mejerisektionen ditt första stopp i stormarknaden? Om så är fallet, kan du placera dessa livsmedel i "farozonen" (40-140 grader F) längre än rekommenderat, vilket ökar bakterietillväxten.

Lösningen: Handla varor som mjölk och färskt kött sist och placera dem nära fryst mat i din matvarukorg.

4. Väntar innan kylning.. Nästan fyra av fem hemkockar tror att det är nödvändigt att vänta tills maten har svalnat innan de sätts i kylskåpet, men i verkligheten är det tvärtom. Mat som lämnas i rumstemperatur för länge kan föda upp bakterier, och medan kylning bromsar tillväxten dödar den inte bakterier. I samma ADA -undersökning som nämnts ovan, erkänner 36 procent av människor att ha ätit pizza kvar från kvällen innan ... även om den inte hade stått i kylskåp!

Lösningen: Lägg alltid bort rester så snart du har lagat mat eller ätit. Ett sniff- eller smaktest fungerar inte eftersom du inte kan se, lukta eller smaka på bakterierna som kan göra dig sjuk.

Recension för