5 Hälsa flyttar hippierna blev rätt

Innehåll

• De grävde tofu
• De var Big on Brown
• De var vegetarianer
• De mediterade
• De "Let it Mellow"
• Recension för

Jag växte upp i Center City Philadelphia på 1970-talet, en enklave av täppa mammor och skäggiga pappor. Jag gick på en skola som drivs av fredsälskande kvakare, och till och med min egen mamma, mer preppie än hippie, gick igenom en fas med att odla alfalfa groddar på vår köksbänk. Naturligtvis himlade jag med ögonen över det hela, men när jag ser tillbaka var många av de mat- och livsstilsval som dessa åldrande hippies förespråkade perfekta. Här är fem sätt som "jag" -generationen fick ett hälsosamt liv på:

De grävde tofu

Första gången jag någonsin hade en tofu "burger" var vid en grill på bakgården som kastades av en väns vegetariska föräldrar. Det var bokstavligen en skiva tofu en tum tjock, kastad på grillen och sedan stoppad mellan en hamburgerbulle. Även om detta inte var det mest kreativa sättet att göra en hamburgare, kan du inte argumentera med dess hälsosamhet, särskilt inte jämfört med rött kött.

Studier visar att tofu, som framställs av sojabönor och är den enda växtbaserade maten som är en komplett proteinkälla, kan minska risken för hjärtsjukdomar och förbättra benhälsan. Tyvärr är de flesta amerikaner fortfarande lite försiktiga med grejerna: jämfört med japanerna, som konsumerar cirka 8 gram sojaprotein dagligen, äter vi bara ett gram.

De var Big on Brown

Som barn såg jag överallt där jag tittade färgen brun: bruna corduroys, bruna skor och ja, brun mat. Första gången jag åt brunt ris blev jag förbryllad över dess seghet - varför var detta så annorlunda än det som jag hade kokt i påsen hemma hos min mormor? Skillnaden är att brunt ris inte har fått sin endosperm-den friska yttre beläggningen borttagen. Det är här alla näringsämnen finns, inklusive fibrer och antioxidanter som håller ditt hjärta friskt och minskar risken för sjukdomar som cancer och diabetes.

De var vegetarianer

Den tofu-hamburgaren var inte den enda icke-köttmåltiden jag stötte på när jag växte upp; udda, sesambelagda makrobiotiska nudlar, tångsallad och ett havregrynsfärgat dopp som någon sa till mig kallades "hummus", som senare skulle bli bästa vän till morötter och eftermiddagsmatare överallt.

Förutom etik och miljöfördelar med att äta en vegetarisk kost, visar studier att vegetarianer väger mindre och har lägre risk för alla större sjukdomar, inklusive hjärtsjukdomar, stroke, cancer och diabetes. Och fler och fler amerikaner följer en vegetarisk eller modifierad vegetarisk kost-för närvarande anser cirka sju miljoner människor i USA sig vegetarianer.

De mediterade

När jag var 11 år gick jag med i en väns familj på en bilresa från Philadelphia till Chicago. Varje morgon innan vi kunde komma tillbaka på vägen fick vi vänta 20 minuter medan mamman mediterade. På den tiden hånade vi det obevekligt, men när vi ser tillbaka, gav det henne förmodligen tillräckligt med tålamod för att uthärda en lång biltur med rastlösa, käbblande barn.

Meditationens värde som stressavlastare och stämningsförstärkare runt om är imponerande; omfattande forskning har visat att det kan minska risken för depression, slå ångest och förbättra mental hälsa. Och det krävs inte mycket. Studier visar att människor som tränar medveten meditation - att sitta tyst med slutna ögon och upprepa ett ord eller "mantra" om och om igen - i bara 20 minuter om dagen, skördar betydande fördelar.

De "Let it Mellow"

Allt gult alltså. Detta var en så vanlig händelse i min ungdom att jag började tro att Philadelphia hade ett allvarligt VVS-problem. Men att motstå behovet att spola sparar tre liter vatten varje gång. Om en familj på fyra spolar sex gånger om dagen (den genomsnittliga mängden en individ behöver kissa på en dag) är det 24 liter vatten bortkastat. Även om jag måste erkänna att det inte är en övning jag särskilt älskar, om du dricker tillräckligt med vatten så att din kissa är klar-vilket ändå är ett tecken på korrekt hydrering-behöver inget "gult" mjukt.

Recension för