8 hacks för att få hälsosam mat att hålla längre

Innehåll

• Recension för

Fördelarna med hälsosamma, obearbetade livsmedel är för många för att ens räknas upp. Men det finns två huvudsakliga nackdelar: För det första är de ofta lite dyra. För det andra, de går snabbt dåligt. Det kan vara ganska en-två-punch-om du spenderar de extra pengarna på en fin juice eller ekologisk avokado, är det särskilt smärtsamt att kasta det innan du har en chans att njuta. Ännu mer när man tänker på att ny forskning visade att amerikaner slösar upp till 41 procent av sin matförsörjning. För att ge din papperskorg och din plånbok en paus grävde vi fram de enklaste och mest effektiva sätten att få din hälsosamma mat att hålla längre. (Dessutom har vi 6 sätt att hjälpa dig att spara pengar på livsmedel.)

1. Frys in dina gröna juicer

Vi träffade nyligen kallpressad juiceföretag Evolution Fresh, och de erbjöd ett bra tips som vi inte kan tro att vi inte tänkte på oss själva: Om din safts utgångsdatum påverkar dig, helt enkelt stoppa flaskan i frysen att köpa dig lite tid. Varning: Vätskor expanderar när de fryser, så öppna antingen flaskan och ta en svamp för att ge saften ett litet växande rum, eller sluta med att städa upp lite läckage. (Och prova dessa 14 oväntade smoothies och gröna juicer.)

2. Förvara vetemjöl i kylen

Vetegroddet i vetemjöl innehåller höga halter olja, som kan härskna om det lämnas i rumstemperatur. Lägg istället ditt mjöl i en lufttät behållare i kylskåpet. Ett enkelt sätt att berätta om det är vänt: Ge det en sniff. Det ska lukta som ingenting; om du upptäcker något bittert, släng det.

3. Håll ut med att tvätta bär

Fukt uppmuntrar bär att förstöra, så vänta med att skölja av dem tills du är redo att äta. Också smart: kontrollera bärbehållaren med jämna mellanrum och plocka ut eventuell bortskämd frukt. De tar med sig resten av pinten snabbare.

4. Stanna örter i denna pryl

The Herb Savor ($30; prepara.com) lagrar dina örtstammar i vatten, vilket hjälper till att hålla de smakrika grönsakerna fräscha i upp till tre veckor. Bonus: Den kan även användas till sparris.

5. Måla en avokado med citronsaft

Skurna avokado innehåller ett enzym som oxiderar när det utsätts för luft och får det att bli brunt. För att stoppa processen, täck det skurna köttet med ett tunt lager citronsaft, sedan ett ark plastfolie och ställ in det i kylen. Du kan använda samma trick för att hålla guacamole färsk också. (Använd den sedan till ett av dessa 10 salta avokadorecept som inte är guacamole.)

6. Förvara en pappershandduk med sallad

Engångsduken kommer att absorbera all fukt som bildas medan dina grönsaker svalnar i kylen och förhindrar att bladen vissnar. Resultatet: Din fredagsallad kommer att smaka lika fräsch och fräsch som måndagens. (Se fler enkla salladsuppgraderingar för din bästa skål någonsin.)

7. Tuck Root Veggies i tygpåsar

Värme och ljus uppmuntrar rotfrukter som lök eller potatis att gro. Tyg- eller papperssäckar andas, så att insidan förblir sval och de rullar lätt ihop för att hålla ljuset ute. Använd din egen, eller köp den snygga och funktionella Okra by Mastrad Vegetable Keep Sacks (från $9; reuseit.com).

8. Häll torra korn i Mason-burkar

Korn och torra bönor har ett lågt fuktinnehåll, så deras största oro är inte nödvändigtvis dålig-det blir infekterat med buggar, gnagare och andra läskiga kryp. Skruvlocken på Mason-burkar kommer att hålla kvar småkakor, så det kommer inte att bli några överraskningar när du öppnar din quinoa eller svarta bönor.

Recension för