Varför säger en näringsläkare att trenden med tillsatta proteiner inte har kontroll

Innehåll

• Så vad är egentligen proteintillsatt mat?
• När är det bra att lägga till protein i mat?
• Hur man väljer hälsosammare proteintillsatta livsmedel
• Recension för

Vem vill inte vara smalare och starkare och vara mätt längre efter att ha ätit? Protein kan hjälpa till med allt detta och mer. Dessa naturligt förekommande kostfördelar är också troliga varför marknaden för tillsatt proteinmat verkligen har tagit av-jag menar, vem skulle inte vill du dricka proteinvatten eller kallbrygga och dra nytta av dessa kvalitetsproteinfördelar?

Så vad är egentligen proteintillsatt mat?

De är föremål som vanligtvis inte skulle vara en bra proteinkälla, men som "förbättras" genom att ha en eller flera proteinrika ingredienser tillsatta till dem. Till exempel är kringlor ett livsmedel som mestadels består av kolhydrater och innehåller lågt protein. Men genom att tillsätta lite vassle-, soja- eller ärtproteinpulver till vetemjölet kan livsmedelsproducenter öka proteinhalten i dessa kringlor.

Nästa sak du vet kan ditt typiska mellanmål med lågt kolhydratinnehåll och låg proteinhalt märkas som "högprotein" och marknadsföras som bättre för dig. Och det är problemet med att lägga till protein till varje mat och dryck under solen: Det lurar folk att tro att det gör dessa livsmedel automatiskt hälsosammare. Men en kaka med tillsatt protein är fortfarande en kaka. Faktum är att den här upppumpade versionen faktiskt kan ha fler kalorier, socker och natrium för att maskera proteinets smak och konsistens.

Dessutom uppmuntrar detta konsumenterna att få sitt protein från otraditionella källor som kolhydratrika livsmedel. Att äta riktig, helmat som kycklingbröst, ägg, bönor och nötter slår ut proteinstänger, skakningar eller chips varje gång. Så även om proteinförbättrade livsmedel kan ha sin tillfälliga plats i din kost, borde de inte vara din enda källa till detta prestationsdrivna makronäringsämne.

Här är mina tips om de hälsosammare proteintillsatta livsmedlen att överväga att lägga till i din kost och de du vill hoppa över.

När är det bra att lägga till protein i mat?

Som jag sa är ett proteinchip fortfarande ett chip. Men att inkludera protein i hälsosammare basvaror som fullkornsbröd och pasta kan hjälpa till att balansera en måltid lättare. (Läs mer om hur du balanserar dina måltider med rätt mängd hälsosamma fetter, kolhydrater och protein plus några måltidsförberedelsestips för att få det att hända.)

Som med att välja någon mat eller recept, titta på de större bild-ingredienserna, makron, vitaminer, fibrer etc. Är din maträtt tung på kolhydraterna utan mycket protein? Saknas det ett hälsosamt fett för att hjälpa dig att absorbera alla andra bra saker? Om du utökar detta ytterligare, behöver din kost en ökning av protein i allmänhet? I så fall kan det vara bra att lägga till några hälsosammare proteintillsatta föremål i din matrutin. Om du redan laddar på med jordnötssmör innan gymmet och chuggar proteinshakes efter, så förmodligen inte.

Slutsats: Det finns två saker att tänka på när man beslutar om man ska äta tillsatt proteinmat.

1. Att tillsätta protein till en ohälsosam mat gör det inte på ett magiskt sätt hälsosamt.
2. Se din kost och matvanor som en större bild för att se till att du balanserar dina makron och inte oavsiktligt går överbord på protein och kalorier. (Mer om att räkna makron här.)

Om du har gjort den här läxan och vill ge dessa livsmedel en chans, så är det här du ska leta efter när du väljer proteintillsatta livsmedel.Du hittar alltid några produkter som tillför protein på ett sätt som är näringsmässigt vettigt - och andra som i princip bara är skräpmat.

Hur man väljer hälsosammare proteintillsatta livsmedel

1. Jämför den med den "vanliga" versionen. Har den proteinförstärkta sorten fler kalorier (eller socker och natrium-mer på de nedan) än det vanliga objektet du normalt skulle välja? Om så är fallet, gå bara på klassikern.
2. Undvik hårt bearbetade livsmedel. Om du letar efter ett mellanmål med hög proteinhalt kommer proteinförstärkt förpackat puddingpulver aldrig att vara lika hälsosamt för dig som en skål med keso med bär. Låt inte god näringsbedömning flyga ut genom fönstret på grund av denna trend.
3. Begränsa socker. Att tillsätta protein innebär ibland att sockerhalten behöver öka för att maten ska smaka bättre. Ingen bra kompromiss, eller hur? (Jag menar, titta bara på vad socker kan göra med din kropp.) Som en allmän regel, se till att sockerhalten i din protein-tillsatta bar eller spannmål är mindre än 5 g per portion.
4. Begränsa natrium. Med välsmakande mellanmål eller till och med proteinförbättrat bröd kan natrium vara utanför listan. Leta efter produkter som har mindre än 200 mg natrium per portion. Om maten är saltare än så, kanske begränsa den till en behandling efter träningen när din kropp kommer att behöva dessa återhämtningselektrolyter.
5. Leta efter fiber. Välj mat som har 5 g eller mer fiber från fullkorn.

Recension för