9 hälsofördelar med oliver

Innehåll

• Näringsinformationstabell
• Hur man använder olivoljan
• 1. Olivpate
• 2. Olivsås med basilika
• 3. Grön buljong

Olivoljan är en oljig frukt av olivträdet, som ofta används vid matlagning för att krydda, tillsätta smak och till och med som en huvudingrediens i vissa såser och pates.

Denna frukt, känd för att ha bra fetter och minska kolesterolet, har fortfarande näringsämnen som vitamin A, K, E, zink, selen och järn, bland andra mineraler som kan ge många hälsofördelar som:

1. Förhindra ateroskleros, för att vara rik på flavoner med antioxidantverkan;
2. Förhindra trombos, för att ha antikoagulerande verkan;
3. Sänk blodtrycket, för att underlätta blodcirkulationen;
4. Förhindra bröstcancer, genom att minska risken för cellmutation;
5. Förbättra minnet och skydda mot mental retardation genom att bekämpa fria radikaler;
6. Minska inflammation i kroppen, genom att hämma verkan av arakidonsyra;
7. Förbättra hudens hälsa och förhindrar för tidig åldring på grund av dess antioxidantfaktor;
8. Skydda näthinnan och främja ögons hälsa, eftersom den innehåller hydroxytyrosol och zeaxantin;
9. Minska dåligt kolesterol, för att vara rik på enkelomättade fetter.

För att få fördelarna med oliver är den rekommenderade konsumtionsmängden endast 7 till 8 enheter per dag.

I fall av högt blodtryck bör intaget minskas till 2 till 3 oliver per dag, eftersom saltet i den konserverade frukten kan förändra blodtrycket och orsaka hälsokomplikationer.

Näringsinformationstabell

Följande tabell visar näringskompositionen i 100 g konserverade gröna och svarta oliver:

Oliver säljs på burk eftersom den naturliga frukten är mycket bitter och är svår att konsumera. Således förbättrar pickles saltlösning smaken av denna frukt, som kan tillsättas till kött, ris, pasta, snacks, pizzor och såser.

Hur man använder olivoljan

Det bästa sättet att använda oliver är att lägga dem till en näringsrik och balanserad kost, och detta görs vanligtvis genom sallader, men detta är en mångsidig frukt och kan användas i alla måltider, som visas nedan:

1. Olivpate

Ett bra alternativ för denna paté att användas är till frukost, eftermiddagsmat och till och med att ta emot besökare.

Ingredienser:

• 8 av pitted oliver;
• 20 g lätt grädde;
• 20 g ricotta;
• 1 tesked extra jungfruolja;
• 1 massa persilja efter smak.

Beredningsläge:

Vispa alla ingredienser i en mixer och låt stå i kylen för att frysa, den kan serveras med rullar eller rostat bröd.

2. Olivsås med basilika

Denna sås är uppfriskande, perfekt för att krydda sallader och till och med används som ett komplement till andra rätter.

Ingredienser:

• 7 gropar oliver;
• 2 kvistar basilika;
• 2 matskedar ättika;
• 1 matsked extra jungfruolja.

Beredningsläge:

Hacka alla ingredienser i små bitar, blanda med vinäger och olja, låt det skala i 10 minuter, servera direkt efter denna tid.

3. Grön buljong

Den gröna buljongen av oliver kan konsumeras både till lunch och middag, den är lätt, välsmakande och näringsrik, den kan också serveras med grillad fisk eller kyckling.

Ingredienser:

• 1/2 koppar pitted oliver;
• 100 g spenat;
• 40 g rucola;
• 1 enhet purjolök;
• 2 matskedar olivolja;
• 1 vitlöksklyfta;
• 400 ml kokande vatten;
• salt att smaka.

Beredningsläge:

I en non-stick stekpanna, steka alla ingredienser tills bladen vissnar, tillsätt sedan kokande vatten och koka i 5 minuter. Strax efter att du har träffat mixern indikeras att konsumtionen fortfarande är varm.