Kan glass vara hälsosamt? 5 bör och inte göra

Innehåll

• INTE: Försök att lura dina smaklökar
• DO: Keep It Real
• GÖR INTE: Glöm alternativ som inte är mejeriprodukter
• GÖR: Idiotsäkra dina portioner
• INTE: Var rädd för att göra din egen
• Recension för

Jag skriker, du skriker... du vet resten! Det är den tiden på året, men det är också baddräktssäsong, och glass kan vara lätt att överdriva. Om det är en av dina livsmedel som du inte kan leva utan kan du njuta av den i balans:

INTE: Försök att lura dina smaklökar

Fryst yoghurt kan vara lägre i kalorier och fett än hård glass, men bara en kopp fettfri mjuk serverad fryst yoghurt förpackar cirka 40 gram socker, mängden i 4 (enda pinne) frysta popsicles eller 10 teskedar bordsocker. Det sockret kan faktiskt elda på din söta tand, och om du inte känner dig nöjd kanske du äter dubbelt så mycket, vilket innebär ännu fler kalorier - en halv kopp glass är cirka 250 kalorier men en kopp fryst yoghurt är cirka 350.

DO: Keep It Real

Om du ska satsa på det verkliga, leta efter hemgjorda märken gjorda av enkla ingredienser: mjölk, grädde, socker, ägg och smakämnen som vaniljstång (inte ingredienser som majssirap eller mono- och diglycerider). För att begränsa kalorierna, håll dig till en halv kopp servering, ungefär lika stor som en halv tennisboll, och pumpa upp din portion genom att fylla den med en kopp färska bär eller grillad säsongsfrukt som persikor, plommon eller aprikoser.

GÖR INTE: Glöm alternativ som inte är mejeriprodukter

Det finns några fantastiska märken av kokosmjölksglass på marknaden nu, mitt personliga val när jag behöver en "glass"-fix. Kokosmjölksglass innehåller ungefär samma antal kalorier som komjölksglass, och det innehåller mycket fett, men studier har visat att kokosfett faktiskt kan hjälpa viktminskning. Det beror på att den typ av fett kokosnöt innehåller, som kallas triglycerider med medelkedjiga kedja (MCT), metaboliseras annorlunda än andra fetter. MCT har också visat sig hjälpa till att höja det "goda" HDL-kolesterolet och kokosnötter ger antioxidanter liknande de i bär, vindruvor och mörk choklad.

GÖR: Idiotsäkra dina portioner

Istället för att köpa en pint, som innehåller fyra portioner, men som lätt kan putsas av i en enda sittning, gå till en glassbutik och beställ en skopa. Eller mjuka upp hård glass, vänd in färsk frukt och överför den till popsicle -formar.

INTE: Var rädd för att göra din egen

För cirka 25 USD kan du köpa en glassmaskin, som låter dig kontrollera vad du får med dig. Eller så kan du göra en hån. I min nyaste bok S.A.S.S. Yourself Slim Jag inkluderade några hånfulla "glass" -recept gjorda på blandningar av fettfri ekologisk grekisk yoghurt eller ett mejeriprodukt yoghurtalternativ, rostad havre, färsk frukt, mörk chokladflis eller nötter och naturliga kryddor, som citrusskal, ingefära eller mynta. Blanda bara ihop allt, frys ner och njut-du kan bli förvånad över hur nöjd du känner dig utan tillsatt socker.

Cynthia Sass är legitimerad dietist med magisterexamen i både näringsvetenskap och folkhälsa. Hon ses ofta på nationell TV och är en SHAPE-bidragande redaktör och näringskonsult till New York Rangers och Tampa Bay Rays. Hennes senaste New York Times bästsäljare är S.A.S.S! Dig själv smal: Erövra cravings, släpp pund och tappa tum.

Recension för