Kan salt hindra dig från att gå ner i vikt?

Innehåll

• Recension för

Salt har blivit en stor näringsskurk. I USA är den maximala dagliga natriumrekommendationen 1500 - 2300 mg (den nedre gränsen om du har högt blodtryck eller risk för hjärtsjukdomar, den högre gränsen om du är frisk), men enligt en färsk studie har den genomsnittliga amerikanen konsumerar cirka 3 400 mg per dag, och andra uppskattningar pekar vårt dagliga intag på en mycket högre nivå - så mycket som 10 000 mg.

Tidigare i min karriär arbetade jag inom hjärtrehabilitering, men idag är de flesta av mina privata träningsklienter idrottare och relativt friska vuxna som försöker gå ner i vikt, så när det gäller natrium får jag ofta frågan "Gör jag behöver verkligen vara uppmärksam på detta?" Svaret är definitivt ja och det finns två anledningar till varför:

1) Natrium/vikt -anslutningen. Kopplingen mellan natrium och fetma är trefaldig. För det första tenderar salt mat att öka törsten, och många släcker den törsten med drycker fyllda med kalorier. En studie uppskattade att om mängden natrium i ett genomsnittligt barns diet halverades, skulle deras konsumtion av sockerhaltiga drycker minska med cirka två per vecka. För det andra, salt förbättrar smaken av livsmedel och kan därför uppmuntra till överätning, och slutligen finns det en del djurforskning som visar att en hög natriumdiet kan påverka fettcellernas aktivitet, vilket gör dem större.

2) Riskerna för överskott på kort och lång sikt. Vätska lockas till natrium som en magnet, så när du tar in för mycket behåller du mer vatten. På kort sikt betyder detta uppblåsthet och svullnad och långsiktig, extra vätska skapar stress på hjärtat, som måste arbeta hårdare för att pumpa vätskan genom kroppen. Den extra arbetsbelastningen på hjärtat och trycket på artärväggarna kan skada det kardiovaskulära systemet och höja blodtrycket. Att utveckla högt blodtryck (som ofta kallas den tysta mördaren eftersom det inte har några symtom) sätter dig i större risk för hjärtsjukdomar, stroke, njursjukdomar och andra hälsoproblem i serien. Experter uppskattar att en minskning av vårt natriumintag i USA till de rekommenderade nivåerna kan resultera i 11 miljoner färre fall av högt blodtryck varje år.

Sammanfattningsvis: som vårdpersonal är mitt fokus på att hjälpa människor att nå sina mål på ett sätt som också kommer att hålla dem friska och förebygga de kroniska sjukdomar som plågade deras föräldrar eller farföräldrar. Att minska natrium är en viktig del av det pusslet och lyckligtvis är det relativt enkelt. Cirka 70 procent av natriumet i den amerikanska kosten kommer från bearbetade livsmedel. Genom att äta mer färska, hela livsmedel, som jag kontinuerligt marknadsför i den här bloggen, kommer du automatiskt att minska ditt natriumintag.

Till exempel skrev jag förra veckan om vad jag äter till frukost. Måltiden jag åt den morgonen (hela havre med valnötssmör och färska jordgubbar, tillsammans med ekologisk sojamjölk) innehåller bara 132 mg natrium, och den 5 -stegssallad jag bloggade om förpackar nyligen mindre än 300 mg (jämfört med en låg kalorifryst middag innehåller cirka 700 mg och en 6 "kalkonundersättning på vete från Subway -förpackningar över 900 mg).

Idrottare som förlorar natrium i sin svett behöver ersätta det, men bearbetad mat är inte det bästa sättet. Bara en tesked havssaltpaket 2360 mg natrium. Så oavsett dina mål (viktminskning, bättre atletisk prestation, utblåsning av din kropp, mer energi...), är det den bästa grunden att kassera bearbetade produkter och söka efter färsk mat.

Har du en allvarlig salt tand? Är du uppmärksam på hur mycket natrium du tar i dig? Dela gärna med dig av dina tankar!

se alla blogginlägg

Recension för