Vad är Clover Honey? Användningar, näring och fördelar

Innehåll

• Ursprung och användningar
• Klöver honung näring
• Potentiella fördelar med klöverhonung
• Antiviral och antibakteriell potential
• Rik på antioxidanter
• Färre downsides än bordsocker
• Jämförelse med andra typer av honung
• Råhonung
• Poängen

Klöverhonung är populär på grund av dess söta, milt blommiga smak.

Till skillnad från andra vanliga sötningsmedel som bordsocker är den rik på antioxidanter och antiinflammatoriska föreningar som kan gynna din hälsa.

Den här artikeln granskar användningsområden, näring och hälsofördelar med klöverhonung.

Ursprung och användningar

Klöverhonung är en tjock, söt sirap tillverkad av honungsbin som samlar nektar av klöverväxter. Det är milt i smak och lätt i färg, vilket gör det till ett populärt val bland honungentusiaster.

Klöverväxter är mycket vanliga, väderhärdiga och en föredragen nektarkälla för honungsbin, varför klöverhonung är allmänt tillgänglig (1, 2).

Klöverhonung har en mer komplex smak än bordsocker, och många människor använder den för att söta te, kaffe och desserter.

På grund av ett ökande intresse för hälsosammare alternativ till socker erbjuder livsmedeltillverkare mer honungssötad mat och dryck (3).

Klöver honung används också ofta i förkylning och hosta läkemedel och hemläkemedel på grund av dess unika hälsofrämjande egenskaper, inklusive dess antibakteriella egenskaper och lugnande effekt på ont i halsen (4).

Sammanfattning Klöver honung är en populär, allmänt tillgänglig typ av honung. Det används som sötningsmedel och som ett naturligt botemedel mot hosta och förkylning.

Klöver honung näring

Klöver honung är mycket socker men ger också några näringsämnen.

En matsked (21 gram) klöverhonung innehåller (5):

• kalorier: 60 kalorier
• Protein: 0 gram
• Fett: 0 gram
• Kolhydrater: 17 gram

Denna typ av honung är mestadels kolhydrater i form av naturliga sockerarter. Men det erbjuder också små mängder olika vitaminer och mineraler, inklusive magnesium, kalium, järn och zink (6).

Dessutom är den rik på antioxidantföreningar som kan gynna din hälsa (7).

Sammanfattning Klöverhonung består mestadels av naturliga sockerarter men innehåller också olika vitaminer och mineraler. Det förpackar också hälsofrämjande antioxidanter.

Potentiella fördelar med klöverhonung

Clover honung erbjuder flera potentiella hälsofördelar.

Antiviral och antibakteriell potential

Klöver och andra typer av honung har antivirala och antibakteriella effekter.

I en studie som jämförde den antibakteriella kapaciteten hos 16 olika typer av honung hade klöversorten den starkaste antibakteriella verkan mot skadliga Staphylococcus aureus celler - motsvarande en 2,2 mg dos av antibiotikumet kanamycin (8).

Dessutom är det ett effektivt antibakteriellt förband för sår, som brännskador och repor, eftersom bakterier inte kan utveckla resistens mot honung (9).

I en 3-månadersstudie där klöverhonung användes som förband för 30 olika sår på diabetiker, 43% av sår läkades fullständigt, och ytterligare 43% minskade signifikant i storlek och bakterietal (10).

Klöver honung kan också vara en potent antiviral.

En teströrstudie fann att applicering av en 5% klöver honungslösning på hudceller infekterade med vattkoppor-viruset minskade virusets överlevnadsgrad signifikant (11).

Tänk på att färsk, rå honung kan ha starkare antibakteriella egenskaper än sorter som har pastöriserats eller lagrats under en lång period (12).

Rik på antioxidanter

Klöverhonung är packad med antioxidanter, som är föreningar som kan förhindra eller minska cellskador orsakade av instabila molekyler som kallas fria radikaler. Detta kan sänka din risk för sjukdomar (7, 13, 14, 15).

I en råttaundersökning reverserade klöverhonungsextrakt leverskador orsakade av fria radikaler, troligtvis på grund av extraktets antioxidantkapacitet (16).

Klöverhonung är särskilt hög i antiinflammatoriska antioxidanter av flavanol och fenolsyra. Flavanoler kan förbättra hjärt- och lunghälsan, medan fenolsyror stärker ditt centrala nervsystem (17, 18, 19).

Färre downsides än bordsocker

Även om honung mestadels är socker, har den flera unika fördelar som gör det till ett bättre val än bordsocker eller andra sötningsmedel, till exempel högfruktos majssirap (HFCS).

Vissa studier indikerar att honung kan vara bättre för hjärthälsa och viktkontroll än bordsocker (20, 21, 22).

I en 6-veckors studie på 60 personer som konsumerade antingen 70 gram honung eller bordsocker dagligen, hade personer i honunggruppen lägre total kolesterol, LDL (dåligt) kolesterol och triglycerider samt högre HDL (bra) kolesterolnivåer ( 23).

Dessutom observerade en studie på 80 barn att en enda dos honung orsakade ett mindre blodsockersvar än en lika stor dos av bordsocker - inklusive hos deltagare med typ 1-diabetes (24).

Även om honung är hälsosammare än bordsocker betraktas den fortfarande som ett tillsatt socker och bör begränsas.

Kost som innehåller högt tillsatta sockerarter - oavsett typ - är associerade med fetma och en ökad risk för typ 2-diabetes, hjärtsjukdomar och vissa cancerformer (25, 26, 27).

För optimal hälsa bör mindre än 5% av dina dagliga kalorier komma från tillsatta sockerarter (28).

Sammanfattning Vissa studier indikerar att klöverhonung är antiviral och antibakteriell. Den är också rik på antiinflammatoriska antioxidanter. Även om det kan vara hälsosammare än bordsocker, är det fortfarande ett tillsatt socker och bör konsumeras med mått.

Jämförelse med andra typer av honung

Näringsinnehållet, smaken och färgen på honung beror på typen av nektar från vilken den är gjord, liksom bearbetning och lagringstid.

Vid sidan av klöverhonung inkluderar andra ljusa och mildsmakande typer lucerna, apelsinblomma och vildblommahonung. Dessa sorter liknar antioxidantinnehåll (29).

Bovete och manuka honung, som ofta används medicinskt, är emellertid mycket mörkare i färg och rikare på smak, vilket kan vara ett resultat av deras högre mineral- och antioxidantinnehåll (29, 30, 31).

Manuka honung, tillverkad av en växt som är infödd till Nya Zeeland, är också uppskattad för sin kraftfulla medicinska potential (32, 33).

Även om den har fler antioxidanter än klöverhonung, fann en provrörstudie att 5% lösningar av manuka respektive klöverhonung var lika effektiva för att stoppa spridningen av vattkoppavirus (11).

Om du använder honung för medicinska ändamål kan du ändå välja en mörkare sort, till exempel bovete eller manuka.

Råhonung

Upasteuriserad och ofiltrerad rå honung av alla slag är ett hälsosamt val för många, eftersom det är rikare på vitaminer, mineraler och antioxidanter än pastöriserade sorter (12, 34, 35).

Det innehåller också pollen, vilket kan ge fördelar, som att stimulera ditt immunsystem, minska inflammation och skydda din lever från skador på friradikaler (36).

Rå honung, inklusive från klöverväxter, kan köpas online och i butiker. Dessutom finns lokalt skördad rå honung tillgänglig på många jordbrukares marknader.

Observera att du inte ska äta rå honung om ditt immunförsvar äventyras. Dessutom ska honungsprodukter inte ges till barn under ett år på grund av risken för allvarlig sjukdom (37, 38).

Sammanfattning Klöverhonung är en av flera ljusfärgade och mildsmakande typer av honung. Mörkare sorter, som bovete och manuka, är rikare på antioxidanter. Rå honung - inklusive rå klöverhonung - kan vara mer fördelaktigt än bearbetad honung.

Poängen

Klöverhonung är en populär, lätt färgad, mildsmakande honungssort som ger olika vitaminer, mineraler och antioxidanter.

Det kan ge kraftfulla antivirala, antibakteriella och antiinflammatoriska effekter.

Även om det är något hälsosammare än bordsocker, bör det användas i mått.