Ulcerös kolitdieter

Innehåll

• Diet med låg resthalter
• Paleo diet
• Specifik kolhydratdiet
• Low-FODMAP-diet
• Glutenfri diet
• medelhavsdiet
• Mat att äta
• Mat att undvika
• Att föra en matdagbok
• Takeaway

För många människor med ulcerös kolit är det en eliminationsprocess att hitta rätt dietplan. Du skär ut vissa livsmedel som verkar förvärra dina symtom och ser sedan hur du mår.

Ingen diet har visat sig hjälpa till med ulcerös kolit, men några ätplaner kan hjälpa vissa människor med tillståndet att hålla sina symtom borta.

Diet med låg resthalter

"Återstoden" i den här dietens namn hänvisar till livsmedel som din kropp inte kan smälta bra som hamnar i din avföring. Det används ibland omväxlande med termen "fiber med låg fiber."

Kost med låg resthalter innehåller lite fiber, men de två är inte exakt samma sak.

Livsmedel med låg fiber är lätta för din kropp att smälta. De kan hjälpa till att bromsa tarmrörelserna och begränsa diarré. Du kan fortfarande äta mycket av den mat du normalt äter, samtidigt som du håller din fiberkonsumtion nere på cirka 10 till 15 gram per dag.

Din kropp kommer fortfarande att få tillräckligt med protein, mineraler, vätskor och salt. Men eftersom kronisk diarré och rektal blödning kan leda till närings- och mineralbrister kan din läkare vilja att du lägger till ett multivitamin eller annat tillskott i din kost.

Vad du kan äta på en diet med låg rester:

• mjölk, keso, pudding eller yoghurt
• raffinerade vita bröd, pasta, kex och torra spannmål som har mindre än 1/2 gram fiber per portion
• mjukt och ömt kokt kött, såsom fjäderfä, ägg, fläsk och fisk
• slät jordnöts- och nötsmör
• fruktjuicer utan massa
• konserverad frukt och äppelmos, exklusive ananas
• råa, mogna bananer, melon, cantaloup, vattenmelon, plommon, persikor och aprikoser
• rå sallad, gurkor, zucchini och lök
• kokt spenat, pumpa, frölös gul squash, morötter, aubergine, potatis och gröna och vaxbönor
• smör, margarin, majonnäs, oljor, släta såser och förband (inte tomat), vispad grädde och smidiga kryddor
• vanliga kakor, kakor, pajer och Jell-O

Vad du inte kan äta:

• deli kött
• torkade frukter
• bär, fikon, katrinplommon och katrinplommonjuice
• råa grönsaker som inte nämns i listan ovan
• kryddiga såser, förband, pickles och smak med bitar
• nötter, frön och popcorn
• livsmedel och drycker som innehåller koffein, kakao och alkohol

Paleo diet

Den paleolitiska dieten, eller paleodieten som den är allmänt känd, tar den mänskliga kosten tillbaka några tusen år.

Utgångspunkten är att våra kroppar inte var utformade för att äta en modern kornbaserad diet, och att vi skulle vara friskare om vi åt mer som våra förfäder för jägare och samlare.

Denna diet innehåller mycket magert kött, som står för minst 30 procent av det dagliga kaloriinnehållet. Fiber i kosten kommer från frukt, rötter, baljväxter och nötter, snarare än från korn.

Vad du kan äta på en paleodiet:

• frukter
• de flesta grönsaker
• magert gräsmatat nötkött
• kyckling och kalkon
• viltkött
• ägg
• fisk
• nötter
• honung

Vad du inte kan äta:

• potatisar
• baljväxter
• spannmålskorn
• mejeri
• soda
• raffinerat socker

Även om vissa människor hävdar att de mår bättre på en paleodiet, finns det inga bevis från kliniska prövningar för att det hjälper till med IBD. Dessutom kan denna diet leda till vitamin D-brist och andra näringsbrist.

Om du vill prova det, fråga din läkare om du behöver ta ett tillägg.

Specifik kolhydratdiet

Denna diet utvecklades ursprungligen för att behandla celiaki, men har sedan dess främjats för andra gastrointestinella problem. Tanken bakom det är att tarmarna inte smälter eller använder vissa korn och socker särskilt bra.

Att äta mat som innehåller dessa ingredienser gör att bakterier i tarmen kan föröka sig för snabbt, vilket leder till överdriven produktion av slem. Detta bidrar till cykeln av tarmskador som ger ulcerös kolit symtom.

Vad du kan äta på den specifika kolhydratdieten:

• mest frukt och grönsaker
• nötter och mjöl
• mjölk och andra mejeriprodukter som innehåller lite sockerlaktos
• kött
• ägg
• Smör
• oljor

Vad du inte kan äta:

• potatisar
• baljväxter
• bearbetat kött
• korn
• soja
• mjölk
• bordssocker
• choklad
• glukossirap
• margarin

Det finns vissa bevis för att denna diet kan förbättra symtomen vid ulcerös kolit. Ändå kan du behöva ändra det baserat på dina symtom.

Till exempel kan frukt, råa grönsaker och ägg förvärra diarré när du är i en blåsan.

Denna diet kan också göra att du har lite näringsämnen, inklusive B-vitaminer, kalcium, vitamin D och vitamin E. Fråga din läkare om du behöver ta kosttillskott om du går på den specifika kolhydratdieten.

Low-FODMAP-diet

Den låga FODMAP-kosten liknar den specifika kolhydratdieten. Båda dieterna följer förutsättningen att dåligt absorberade kolhydrater och socker i tarmen leder till överskott av bakterier och ulcerös kolit-symtom.

Ändå är komponenterna i denna diet något annorlunda.

Vad du kan äta på låg-FODMAP-diet:

• bananer, blåbär, grapefrukt, honungsdagg
• morötter, selleri, majs, aubergine, sallad
• alla kött och andra proteinkällor
• nötter
• ris, havre
• hård ost
• lönnsirap

Vad du inte kan äta:

• äpplen, aprikoser, körsbär, päron, vattenmelon
• Brysselkål, kål, baljväxter, lök, kronärtskockor, vitlök, purjolök
• vete, råg
• mjölk, yoghurt, mjuk ost, glass
• sötningsmedel
• hög fruktos majssirap

Även om low-FODMAP-kosten kan förbättra symtom som gas och uppblåsthet, kommer det inte att leda till inflammation och förhindra skador på mag-tarmkanalen.

Om du vill prova denna diet, be en dietist att hjälpa dig att ta reda på vilka sockerarter som gör dina symtom värre och vilka du fortfarande kan äta.

Glutenfri diet

Gluten är ett protein som finns i korn som vete, råg och korn. Vissa personer med IBD tycker att skära ut gluten förbättrar deras symtom, även om det inte finns några bevis för att denna diet sänker GI-skador.

Vad du kan äta på den glutenfria kosten:

• frukt och grönsaker
• bönor, frön och baljväxter
• ägg, fisk, fjäderfä och kött
• de flesta mejeriprodukter med låg fetthalt
• korn som quinoa, majs, bovete, lin och amarant

Vad du inte kan äta:

• vete, korn, råg och havre
• bearbetade produkter som öl, tårta, bröd, pasta och sås gjorda med dessa korn

medelhavsdiet

Medelhavsdieten innehåller frukt och grönsaker, fjäderfä, fisk, mejeriprodukter, fullkorn, nötter, frön, olivolja och rött vin. Rött kött ingår endast i små mängder.

Även om Medelhavsdieten inte har studerats väl hos personer med ulcerös kolit, har det visat sig minska inflammation i allmänhet.

Forskare undersöker för närvarande hur bra det ligger ihop med den specifika kolhydratdieten för behandling av IBD.

Vad du kan äta på Medelhavsdieten:

• frukter
• grönsaker och baljväxter
• nötter och frön
• fullkorn
• fisk
• fjäderfän
• mejeriprodukter
• ägg
• olivolja och andra hälsosamma fetter

Denna diet begränsar egentligen inga livsmedel, även om den endast innehåller rött kött i begränsade mängder.

Mat att äta

Dina kostbehov kan förändras när du är i en bländning. I allmänhet inkluderar de bästa livsmedel för personer med detta tillstånd:

• mest frukt och grönsaker
• magra proteinkällor som fisk, kyckling, magert fläsk, ägg och tofu
• spannmål och andra spannmål

Mat att undvika

Vissa livsmedel kan förvärra dina symtom, inklusive dessa:

• frukt med frön och skinn
• mejeriprodukter
• kryddig mat
• koffein
• nötter
• alkohol

Att föra en matdagbok

Allas kropp är annorlunda, så det är möjligt för två personer som har ulcerös kolit att ha olika utlösande livsmedel.

Att logga vad du äter hela dagen och när matsmältningssystem uppstår kan hjälpa dig och din läkare att begränsa dina personliga matutlösare. Detta kan vara särskilt användbart om du testar en ny diet.

Takeaway

Att skapa en kost med ulcerös kolit är inte en storlek som passar alla. Dina kostbehov och begränsningar kommer att förändras när dina symtom kommer och går.

För att du ska äta rätt balans av näringsämnen och inte förvärra ditt tillstånd, arbeta med en dietist. Du kan behöva föra en matdagbok för att se vilka livsmedel du inte tål.