Diet för laktosintolerans

Innehåll

• Kostmeny för laktosintolerans
• Vilka livsmedel du ska undvika
• Hur man ersätter bristen på kalcium

Laktosintoleransdieten baseras på att minska konsumtionen eller exkludera livsmedel som innehåller laktos, såsom mjölk och dess derivat. Laktosintolerans varierar från person till person, så det är inte alltid nödvändigt att begränsa dessa livsmedel helt.

Denna intolerans kännetecknas av oförmågan hos en person att smälta laktos, vilket är det socker som finns i mjölk, på grund av minskningen eller frånvaron av enzymet laktas i tunntarmen. Detta enzym har funktionen att omvandla laktos till ett enklare socker som ska absorberas i tarmen.

Således når laktos tjocktarmen utan att genomgå förändringar och fermenteras av bakterierna i tjocktarmen, vilket gynnar ökningen av gasproduktion, diarré, distension och buksmärta.

Kostmeny för laktosintolerans

Följande tabell visar en 3-dagars meny med en laktosfri diet:

Kvantiteterna som ingår i menyn varierar beroende på ålder, kön, fysisk aktivitet och om personen har någon associerad sjukdom och därför är idealet viktigt att rådfråga nutritionisten så att en fullständig bedömning görs och en lämplig dietplan utarbetas nödvändigheterna.

När diagnosen laktosintolerans ställs bör mjölk, yoghurt och ost uteslutas i cirka 3 månader. Efter den perioden är det möjligt att konsumera yoghurt och ost igen, en i taget, och kontrollera om symtom på intolerans uppträder och om de inte förekommer är det möjligt att inkludera dessa livsmedel i den dagliga kosten.

Se fler tips om vad du ska äta i laktosintolerans:

Vilka livsmedel du ska undvika

Behandling för laktosintolerans kräver en förändring i personens kost, och konsumtionen av livsmedel som innehåller laktos bör minskas, såsom mjölk, smör, kondenserad mjölk, gräddfil, ost, yoghurt, vassleprotein, bland andra. Dessutom är det viktigt att läsa näringsinformationen för alla livsmedel, eftersom vissa kakor, bröd och såser också innehåller laktos. Kolla in en komplett lista över laktosmat.

Beroende på personens grad av tolerans kan jästa mejeriprodukter, såsom yoghurt eller vissa ostar, tolereras väl när de konsumeras i små mängder, så kosten kan variera från person till person.

Dessutom finns det några mejeriprodukter på marknaden som bearbetas industriellt och som inte innehåller laktos i sin sammansättning och därför kan konsumeras av personer som inte är toleranta mot detta socker. Det är viktigt att se näringsetiketten, som bör ange att det är en "laktosfri" produkt.

Det är också möjligt att köpa laktasinnehållande läkemedel på apoteket, såsom Lactosil eller Lacday, och det rekommenderas att ta 1 kapsel innan du konsumerar mat, måltid eller läkemedel som innehåller laktos, så att du kan smälta laktos och förhindra förekomst av associerade symtom. Lär dig om andra läkemedel som används för laktosintolerans.

Hur man ersätter bristen på kalcium

Minskad konsumtion av laktosinnehållande livsmedel kan leda till att personen behöver konsumera kalcium och vitamin D. Det är också viktigt att inkludera andra källor av kalcium och vitamin D för icke-mejeriprodukter för att undvika underskott av dessa näringsämnen, vilket bör inkluderas i kosten. mandel, spenat, tofu, jordnötter, bryggerjäst, broccoli, chard, apelsin, papaya, banan, morötter, lax, sardiner, pumpa, ostron, inuti andra livsmedel.

Det rekommenderas också att ersätta komjölk med vegetabiliska drycker, som också är en bra källkälla, och havre, ris, soja, mandel eller kokosmjölk kan konsumeras. Yoghurt kan ersättas med sojayoghurt, avaktiveras eller göras hemma med mandel- eller kokosmjölk.