12 fördelar med fänkål och hur man använder

Innehåll

• Fänkålsfördelar
• Hur man använder
• Te för att gurgla eller dricka
• När den inte ska användas

Fänkål är en medicinalväxt som producerar frön som kallas fänkål och små gula blommor som dyker upp på sommaren. För medicinska ändamål kan den användas som ett hemmedel för att förbättra matsmältningen, bekämpa förkylningen och hjälpa dig gå ner i vikt, men denna växt kan också användas i matlagning som ett bra krydda för kött- eller fiskrätter.

Dess vetenskapliga namn är Foeniculum vulgare, växten mäter upp till 2,5 m höjd och den kan köpas i hälsokostaffärer och hanterar apotek som blommor och torkade löv förberedda för infusion, och på vissa gatumarknader och stormarknader hittar du fänkålens stam och blad att använda i köket.

Fänkålsblommor

Grön fänkål och blad

Fänkålsfördelar

De främsta hälsofördelarna med fänkål är:

1. Lindra menstruations- och tarmkramper;
2. Minska aptiten och hjälp dig att gå ner i vikt;
3. Bekämpa magont
4. Lindra matsmältningsstörningar
5. Släpp ut gaser;
6. Bekämpa bronkit och influensa genom att släppa slem;
7. Lindra kräkningar;
8. Bekämpa halsont och struphuvud;
9. Avgifta levern och mjälten,
10. Bekämpa urininfektioner;
11. Bekämpa diarré;
12. Eliminera tarmmaskar.

Fänkål har dessa fördelar eftersom den har anetol, estragol och alkanfor som medicinska egenskaper, förutom vitaminer och mineraler som ger dess antiinflammatoriska, stimulerande, kramplösande, karminativa, avmaskning, matsmältnings, diuretika och mild slemlösande verkan.

Hur man använder

Fänkålsfrön (fänkål) kan användas för att bereda te eller lägga till kakor och pajer, vilket ger en karakteristisk aromatisk smak. Men fänkålsblad och stjälkar kan användas vid matlagning för att krydda kött eller fisk och i sallader. Några sätt att använda är:

• Fänkåls thé: Lägg 1 sked fänkålsfrön (fänkål) i en kopp kokande vatten, täck och låt den värmas i 10 till 15 minuter, sila och drick nästa. Ta 2 till 3 gånger om dagen.
• Fänkåls eterisk olja: Ta 2 till 5 droppar utspädda i vatten, flera gånger om dagen;
• Fänkålssirap: ta 10 till 20 g om dagen.

Roten, bladen och stammen av fänkål är ganska aromatiska och används ofta vid beredning av fiskrätter, deras stjälkar är ätliga och används i sallader.

Fänkålsfrön (fänkål)

Te för att gurgla eller dricka

Följande te är bra att använda för att gurgla två gånger om dagen, vid laryngit:

Ingredienser:

• 30g timjan
• 25 g malva
• 15 g mindre plantain
• 10 g lakrits
• 10 g fänkål

Beredningsläge:

Placera 150 ml kokande vatten över 1 matsked av denna blandning av örter, låt stå i 10 minuter, låt svalna och använd för gurgling eller dricka. Det rekommenderas inte för barn under 3 år.

När den inte ska användas

Fänkål är kontraindicerad under graviditet och amning. Dessutom kan dess överanvändning också orsaka vissa allergiska reaktioner.