Friska fisk-tacos med sesam-tahinidressning för en enkel medelhavskost

Innehåll

• Thaiinspirerad fisktacos med sesam-tahinidressing
• Recension för

Dessa thailändskt inspirerade tacos ser ut och smakar helt annorlunda än ditt typiska fisktacorecept, men en bit i och du kommer att bli hooked på den nya och läckra smakkombinationen. Först kommer lågkolhydrat- eller keto-dietfläktar att uppskatta användningen av radicchio istället för traditionella tacoskal. Därefter kommer alla ombord på strimlad kål, morötter, vitlök och koriander ovanpå mjuka sulfiléer. I grund och botten är dessa fisk -tacos inte bara härliga, de är superfriska och laddade med fiber och mikronäringsämnen. (Kolla in ännu fler sätt att krydda dina hälsosamma tacorecept.)

Du får också en dubbel dos hälsosamt fett med svarta sesamfrön och en helt beroendeframkallande sesam-tahinidressing. (Psst, här finns mer kreativa tahinreceptidéer.) Och om du är orolig kommer radicchio -skalen inte att fylla dig, du kommer gärna att veta att det finns mycket tillfredsställande protein i de vilda sulfiléerna för att behålla dina magen glad.

Undrar du vad som är det bästa sättet att servera dessa thailändska smaker? Prova dem med en sida av svart "förbjudet" ris och en Napa -kålsallad för en extra boost av grönsaker.

Thaiinspirerad fisktacos med sesam-tahinidressing

Serverar 2

Ingredienser

• 2 4-uns vildsålfilé
• 1 matsked extra virgin olivolja
• Himalaya rosa salt efter smak
• 1/2 kopp napakål, strimlad
• 1/2 dl morötter, rivna
• Scallions, hackad
• Koriander, hackad
• Svarta sesamfrön
• Radicchio blad "skal", rengöras
• Sesam tahinidressing (se nedan)

För dressing:

• 1/4 kopp tahinipasta
• 1/2 dl risvinsvinäger (sockerfri)
• 1/4 kopp + 2 msk sesamolja
• 1 msk kokosnötsaminos
• 2 msk teriyakisås, till exempel Coconut Secret Coconut Aminos Teriyakisås
• 1 vitlöksklyfta
• Himalaya rosa salt och mald, svartpeppar efter smak

Vägbeskrivning

1. För att göra dressing: Tillsätt ingredienser till Vitamix eller annan snabbmixer och blanda tills de har emulgerats. Justera salt och peppar efter smak.
2. Strö sjötungafiléer med salt. Hetta upp olivolja i en stekpanna på medelhög värme och låt koka tills undersidan av filén lätt släpper från pannan, cirka 3 minuter. Vänd sulan och koka i ytterligare 3 minuter, eller tills fisken är helt färdigkokt.
3. Ta bort sulan från värmen och skär i 1/2 tum breda bitar.
4. Lägg radicchio "skal" på tallriken. Dela kokta tunga, kål och morötter mellan radicchioskal. Strö över vitlök, koriander och sesamfrön.
5. Ringla sesam-tahinidressing över varje taco.

Recension för