Histaminintolerans

Innehåll

• Vad är histaminintolerans?
• Symtom på histaminintolerans
• Vad orsakar höga histaminnivåer?
• Kontroll av histaminnivåer med diet
• Mat att undvika
• Mat att äta
• Diagnosera histaminintolerans
• Syn

Vad är histaminintolerans?

Histaminintolerans är inte en känslighet för histamin, utan en indikation på att du har utvecklat för mycket av det.

Histamin är en kemikalie som ansvarar för några huvudfunktioner:

• kommunicerar meddelanden till din hjärna
• utlöser frisättning av magsyra för att hjälpa matsmältningen
• släpps efter skada eller allergisk reaktion som en del av ditt immunsvar

När histaminnivåerna blir för höga eller när den inte kan brytas ordentligt kan det påverka dina normala kroppsfunktioner.

Symtom på histaminintolerans

Histamin är förknippat med vanliga allergiska svar och symtom. Många av dessa liknar dem från histaminintolerans.

Medan de kan variera, inkluderar några vanliga reaktioner i samband med denna intolerans:

• huvudvärk eller migrän
• nästoppning eller sinusproblem
• Trötthet
• nässelfeber
• matsmältningsproblem
• oregelbunden menstruationscykel
• illamående
• kräkningar

I svårare fall av histaminintolerans kan du uppleva:

• magkramp
• vävnadsvullnad
• högt blodtryck
• oregelbunden hjärtfrekvens
• ångest
• svårigheter att reglera kroppstemperatur
• yrsel

Vad orsakar höga histaminnivåer?

Du producerar naturligtvis histamin tillsammans med enzymet diamine oxidase (DAO). DAO ansvarar för att bryta ned histamin som du tar in från livsmedel.

Om du utvecklar en DAO-brist och inte kan bryta ned histamin, kan du utveckla en intolerans.

Några skäl till att dina DAO-enzymnivåer kan påverkas är:

• mediciner som blockerar DAO-funktioner eller förhindrar produktion
• gastrointestinala störningar, såsom läckande tarmsyndrom och inflammatorisk tarmsjukdom
• histaminrika livsmedel som får DAO-enzymer att fungera felaktigt
• livsmedel som blockerar DAO-enzymer eller utlöser histaminfrisättning

Bakteriell överväxt är en annan bidragande faktor för att utveckla en histaminintolerans. Bakterier växer när mat inte smälts ordentligt, vilket orsakar överamin av histamin. Normala nivåer av DAO-enzymer kan inte bryta ner de ökade nivåerna av histamin i kroppen, vilket orsakar en reaktion.

Kontroll av histaminnivåer med diet

Mat att undvika

En hälsosam kost innehåller måttliga nivåer av histamin. Det finns dock vissa livsmedel med mycket histamin som kan utlösa inflammatoriska reaktioner och andra negativa symtom.

Histaminrika livsmedel är:

• alkohol och andra jästa drycker
• fermenterade livsmedel och mejeriprodukter, som yoghurt och surkål
• torkade frukter
• avokado
• äggplanta
• spenat
• bearbetat eller rökt kött
• skaldjur
• åldrig ost

Det finns också ett antal livsmedel som utlöser histaminfrisättning i kroppen, till exempel:

• alkohol
• bananer
• tomater
• vetegrodd
• bönor
• papaya
• choklad
• citrusfrukter
• nötter, särskilt valnötter, cashewnötter och jordnötter
• matfärgämnen och andra tillsatser

Livsmedel som blockerar DAO-produktion inkluderar:

• alkohol
• svart te
• kompis te
• grönt te
• energidrycker

Mat att äta

Om du har en histaminintolerans kan det att hjälpa till att minska symtomen om du integrerar mat med låg histamin i din diet. Det finns inget sådant som en histaminfri kost. Rådgör med en dietist innan du eliminerar mat från din diet.

Vissa livsmedel med låg histamin inkluderar:

• färskt kött och nyfångad fisk
• icke-citrusfrukter
• ägg
• glutenfria korn, såsom quinoa och ris
• mejeriprodukter som kokosmjölk och mandelmjölk
• färska grönsaker utom tomater, avokado, spenat och aubergine
• matoljor, såsom olivolja

Handla olivolja.

Diagnosera histaminintolerans

Innan du når en diagnos kommer din läkare att eliminera andra möjliga störningar eller allergier som orsakar liknande symtom.

Läkare kan också föreslå att man följer en eliminationsdiet i 14 till 30 dagar. Denna diet kräver att du tar bort alla livsmedel med mycket histamin- eller histaminutlösare och sakta introducerar dem för att se efter nya reaktioner.

Din läkare kan också ta ett blodprov för att analysera om du har en DAO-brist.

Ett annat sätt att diagnostisera histaminintolerans är genom ett stickprov. En studie från 2011 undersökte effektiviteten hos ett stickprov för att diagnostisera histaminintolerans. Forskare prickade huden på 156 personer och använde en histaminlösning på 1 procent. För de med misstänkt histaminintolerans var pricktestet positivt i 79 procent, vilket avslöjade en liten röd, kliande bulta på det testade området som inte lyckades inom 50 minuter.

Syn

Histaminintolerans kan orsaka obekväma symtom, men det kan behandlas med en låghistamindiet.

Histaminintolerans bör inte självdiagnoseras eftersom symtomen liknar andra allergener, störningar eller infektioner. Om du tror att du kan ha en intolerans eller upplever oregelbundna symtom, tala med din läkare.