Hur man gör en hälsosam Medelhavet Tapas Board

Innehåll

• Recension för

Behöver du öka din festfat? Ta en anteckning från den notoriskt hälsosamma medelhavsdieten och arrangera en traditionell tapasbräda, kallad mezze.

Stjärnan i denna medelhavs tapasbräda är rostad betor och vita böndoppar, en super hälsosam twist på traditionell hummus. Receptet är speciellt bra för aktiva människor eftersom det är gjort på rödbetor och bönor.

Betor är bra för mer än deras underbara röda färg också. Rotfrukterna fungerar som allvarlig energi för din kropp. Ditt system omvandlar nitraterna i betor till kväveoxid, vilket hjälper till att öka mängden syre och blod som levereras till musklerna. Studier har visat att detta i sin tur kan hjälpa till att öka kraften, styrkan och uthålligheten under träningspass och påskynda återhämtningen efter träningspass. (Läs mer om Varför uthållighetsidrottare svär vid rödbeta.)

Bönor är emellertid fyllda med fiber som hjälper dig att smälta maten bättre och känna sig mätt längre. Dessutom kommer dina muskler att bli lika glada som dina smaklökar med ett slag växtbaserat protein.

Ingredienser:

Rostad rödbeta och vitböndip

½ lb rostade rödbetor (ungefär 2)

15 oz vita bönor, dränerade och sköljda

2 msk tahini

1 msk färsk citronsaft

1 tsk spiskummin

1 tsk vitlökspulver

1/2 tsk salt

1/4 tsk cayennepeppar

Lägg alla ingredienser i matberedare och puré tills det är slätt. Lägg i en skål och toppa med hackade pistagenötter.

Mezze Board

Ordna dopp på en skärbräda tillsammans med dina favoriträtter från Medelhavet, som marinerade kronärtskockor, blandade oliver, fetaost, gurka och fullkornspita. Njut av!

Recension för