Ny studie: Amerikaner som snackar mer än någonsin

Innehåll

• Recension för

Enligt en ny studie fortsätter mellanmålen att öka bland amerikanerna och står nu för mer än 25 procent av dagens genomsnittliga kaloriintag. Men är det bra eller dåligt när det gäller fetma och hälsa? Sanningen är att det beror på hur du gör det.

Den här specifika studien tittade på amerikanernas matvanor mellan 1970 -talet och fram till idag och fann att på den tiden har snacks verkligen vuxit till vad forskarna kallar "fullmatade händelser" eller en fjärde måltid, i genomsnitt cirka 580 kalorier varje dag. Det fann också att vi lägger mer tid på att snacka. Bara under de senaste åren förblev tiden för att äta frukost, lunch och middag konsekvent på cirka 70 minuter per dag, men tiden till mellanmål fördubblades, från 15 minuter varje dag 2006 till nästan 30 minuter 2008. Och några av de viktigaste data i denna studie handlade om drycker. Drickstiden ökade med nästan 90 procent och drycker står nu för cirka 50 procent av kalorierna som konsumeras genom mellanmål.

Problemet med drycker är att många människor inte tänker på dem som mat, när en kaffedryck, bubbelte, smoothie eller till och med en stor läsk eller sötat iste i verkligheten kan innehålla lika många kalorier som något som en munk eller till och med en smörgås. Men efter att ha tappat en kaloridryck är det mindre troligt att du kompenserar genom att minska på ditt fasta intag.

Så betyder det här att du inte ska snacka? Definitivt inte. Nästan 100 procent av amerikanerna i alla åldersgrupper äter ett mellanmål varje dag, och det är faktiskt bra, eftersom det är en möjlighet att bredda ditt näringsintag. De flesta amerikaner saknar frukt, grönsaker och fullkornsportioner, och mellanmål är ett bra sätt att fylla luckan. Så det handlar inte om att skära ner, utan snarare välja hälsosammare alternativ som en banan med mandel istället för kakor eller grönsaker och hummus istället för chips och dopp.

Och när det gäller smoothies, gör dem själv, så att du kan styra exakt vad och hur mycket som går ner i det. Här är några regler för att konstruera dem rätt:

1. Använd färsk eller fryst, osötad frukt - i vissa smoothiebutiker sitter frukten i ett bad med sockersirap. Om du använder färsk frukt släng in en handfull is.

2. Tillsätt fettfri yoghurt, skummjölk, ekologisk silkes tofu eller ett mjölkalternativ med protein som ekologisk sojamjölk. Protein har visat sig hjälpa till att öka ämnesomsättningen. Och en smoothie med all frukt, särskilt om socker tillsätts, kan göra dig hungrig igen på bara några timmar. Detta tillägg breddar också ditt näringsintag till kalcium och håller dig mätt längre - även med färre kalorier.

3. Tillsätt en liten mängd av ett hälsosamt fett som några msk mandelsmör, en msk linfröolja eller till och med färsk avokado. Fetter är väldigt mättande, så när du inkluderar fett i en smoothie känns det mer mättat – återigen även med färre kalorier. Och fetter ökar absorptionen av några av de viktigaste antioxidanterna, vissa undersökningar visar minst 10 gånger.

4. Släng i några naturliga kryddor som färsk riven ingefära, myntablad eller torkad, mald kanel eller kardemumma. I min nyaste bok hänvisar jag till örter och kryddor som SASS, som står för bantning och mättande kryddor. Det beror på att dessa naturliga underverk inte bara tillför smak och arom till varje måltid-studier visar att de packar en ganska kraftfull 1-2-3 viktminskning. De hjälper dig att bränna fler kalorier, ökar mättnaden så att du känner dig mättare samtidigt som du bantar och är fullproppade med antioxidanter, vilket spännande ny forskning har kopplat till lägre kroppsvikter, även utan att äta färre kalorier.

5. Och slutligen, om du tror att en smoothie kan vara mer än du behöver som ett mellanmål, investera i några popsicle-formar, häll i smoothien och frys in. Det skapar ett portionskontrollerat mellanmål som du kan ta och gå och de tar längre tid att äta!

Cynthia Sass är legitimerad dietist med magisterexamen i både näringsvetenskap och folkhälsa. Ofta sett på nationell TV är hon en SHAPE-bidragande redaktör och näringskonsult till New York Rangers och Tampa Bay Rays. Hennes senaste New York Times bästsäljare är Cinch! Erövra suget, släpp pund och tappa tum.

Recension för