Definitioner av hälsoterm: Näring

Innehåll

• Aminosyror
• Blodsocker
• Kalorier
• Kolhydrater
• Kolesterol
• Uttorkning
• Diet
• Kosttillskott
• Matsmältning
• Elektrolyter
• Enzymer
• Fettsyra
• Fiber
• Gluten
• Glykemiskt index
• HDL
• LDL
• Ämnesomsättning
• Enkelomättat fett
• Näringsämne
• Näring
• Fleromättat fett
• Protein
• Mättat fett
• Natrium
• Socker
• Totalt fett
• Transfett
• Triglycerider
• Vattenintag

Näring handlar om att äta en hälsosam och balanserad kost. Mat och dryck ger den energi och näringsämnen du behöver för att vara frisk. Att förstå dessa näringsvillkor kan göra det lättare för dig att göra bättre matval.

Hitta fler definitioner på Fitness | Allmän hälsa | Mineraler | Näring | Vitaminer

Aminosyror

Aminosyror är byggstenarna i proteiner. Kroppen producerar många aminosyror och andra kommer från mat. Kroppen absorberar aminosyror genom tunntarmen i blodet. Sedan transporterar blodet dem genom hela kroppen.
Källa: NIH MedlinePlus

Blodsocker

Glukos - även kallat blodsocker - är det viktigaste sockret som finns i blodet och den viktigaste energikällan för din kropp.
Källa: NIH MedlinePlus

Kalorier

En enhet av energi i maten. Kolhydrater, fetter, protein och alkohol i maten och drycken vi äter ger mat energi eller "kalorier".
Källa: National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases

Kolhydrater

Kolhydrater är en av huvudtyperna av näringsämnen. Ditt matsmältningssystem förändrar kolhydrater till glukos (blodsocker). Din kropp använder detta socker för energi för dina celler, vävnader och organ. Det lagrar extra socker i levern och musklerna när det behövs. Det finns två typer av kolhydrater: enkla och komplexa. Enkla kolhydrater inkluderar naturligt och tillsatt socker. Komplexa kolhydrater inkluderar fullkornsbröd och spannmål, stärkelsegrönsaker och baljväxter.
Källa: NIH MedlinePlus

Kolesterol

Kolesterol är en vaxartad, fettliknande substans som finns i alla celler i kroppen. Din kropp behöver lite kolesterol för att göra hormoner, D-vitamin och ämnen som hjälper dig att smälta mat. Din kropp gör allt kolesterol som den behöver. Men kolesterol finns också i vissa av de livsmedel du äter. Höga nivåer av kolesterol i blodet kan öka risken för hjärtsjukdom.
Källa: National Heart, Lung, and Blood Institute

Uttorkning

Dehydrering är ett tillstånd som händer när du inte tar in tillräckligt med vätskor för att ersätta de som du förlorar. Du kan förlora vätska genom frekvent urinering, svettning, diarré eller kräkningar. När du är uttorkad har din kropp inte tillräckligt med vätska och elektrolyter för att fungera ordentligt.
Källa: NIH MedlinePlus

Diet

Din kost består av vad du äter och dricker. Det finns många olika typer av dieter, som vegetarisk kost, viktminskning och diet för människor med vissa hälsoproblem.
Källa: NIH MedlinePlus

Kosttillskott

Ett kosttillskott är en produkt du tar för att komplettera din kost. Den innehåller en eller flera dietingredienser (inklusive vitaminer, mineraler, örter eller andra botaniska ämnen, aminosyror och andra ämnen). Kosttillskott behöver inte genomgå de test som läkemedel gör för effektivitet och säkerhet.
Källa: National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements

Matsmältning

Matsmältningen är den process som kroppen använder för att bryta ner maten i näringsämnen. Kroppen använder näringsämnena för energi, tillväxt och cellreparation.
Källa: National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases

Elektrolyter

Elektrolyter är mineraler i kroppsvätskor. De inkluderar natrium, kalium, magnesium och klorid. När du är uttorkad har din kropp inte tillräckligt med vätska och elektrolyter.
Källa: NIH MedlinePlus

Enzymer

Enzymer är ämnen som påskyndar kemiska reaktioner i kroppen.
Källa: National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases

Fettsyra

Fettsyra är en viktig komponent i fetter som används av kroppen för energi och vävnadsutveckling.
Källa: National Cancer Institute

Fiber

Fiber är ett ämne i växter. Kostfiber är den typ du äter. Det är en typ av kolhydrater. Du kan också se det listat på en livsmedelsetikett som löslig fiber eller olöslig fiber. Båda typerna har viktiga hälsofördelar. Fiber får dig att känna dig snabbare och vara full längre. Det kan hjälpa dig att kontrollera din vikt. Det hjälper matsmältningen och hjälper till att förhindra förstoppning.
Källa: NIH MedlinePlus

Gluten

Gluten är ett protein som finns i vete, råg och korn. Det kan också finnas i produkter som vitamin- och näringstillskott, läppbalsam och vissa läkemedel.
Källa: National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases

Glykemiskt index

Det glykemiska indexet (GI) mäter hur en kolhydratinnehållande mat höjer blodsockret.
Källa: NIH MedlinePlus

HDL

HDL står för lipoproteiner med hög densitet. Det är också känt som "bra" kolesterol. HDL är en av de två typerna av lipoproteiner som bär kolesterol i hela kroppen. Det bär kolesterolet från andra delar av kroppen tillbaka till din lever. Din lever tar bort kolesterolet från kroppen.
Källa: National Heart, Lung, and Blood Institute

LDL

LDL står för lipoproteiner med låg densitet. Det är också känt som "dåligt" kolesterol. LDL är en av de två typerna av lipoproteiner som bär kolesterol i hela kroppen. En hög LDL-nivå leder till en ansamling av kolesterol i dina artärer.
Källa: National Heart, Lung, and Blood Institute

Ämnesomsättning

Metabolism är den process som din kropp använder för att få eller få energi från maten du äter.
Källa: NIH MedlinePlus

Enkelomättat fett

Enomättat fett är en typ av fett som finns i avokado, rapsolja, nötter, oliver och olivolja och frön. Att äta mat som har mer enkelomättat fett (eller "hälsosamt fett") istället för mättat fett (som smör) kan hjälpa till att sänka kolesterolet och minska risken för hjärtsjukdomar. Enomättat fett har dock samma antal kalorier som andra typer av fett och kan bidra till viktökning om du äter för mycket av det.
Källa: National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases

Näringsämne

Näringsämnen är kemiska föreningar i livsmedel som används av kroppen för att fungera ordentligt och upprätthålla hälsan. Exempel inkluderar proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler.
Källa: National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements

Näring

Detta studieområde fokuserar på livsmedel och ämnen i livsmedel som hjälper djur (och växter) att växa och hålla sig friska. Näringsvetenskap inkluderar också beteenden och sociala faktorer relaterade till livsmedelsval. De livsmedel vi äter ger energi (kalorier) och näringsämnen som protein, fett, kolhydrater, vitaminer, mineraler och vatten. Att äta hälsosam mat i rätt mängder ger din kropp energi att utföra dagliga aktiviteter, hjälper dig att upprätthålla en hälsosam kroppsvikt och kan sänka risken för vissa sjukdomar som diabetes och hjärtsjukdomar.
Källa: National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements

Fleromättat fett

Fleromättat fett är en typ av fett som är flytande vid rumstemperatur. Det finns två typer av fleromättade fettsyror (PUFA): omega-6 och omega-3. Omega-6-fettsyror finns i flytande vegetabiliska oljor, såsom majsolja, safflorolja och sojabönolja. Omega-3-fettsyror kommer från växtkällor - inklusive rapsolja, linfrö, sojabönolja och valnötter - och från fisk och skaldjur.
Källa: National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases

Protein

Protein finns i varje levande cell i kroppen. Din kropp behöver protein från maten du äter för att bygga och underhålla ben, muskler och hud. Du får proteiner i din kost från kött, mejeriprodukter, nötter och vissa korn och bönor. Proteiner från kött och andra animaliska produkter är kompletta proteiner. Detta innebär att de levererar alla aminosyror som kroppen inte kan göra på egen hand. Växtproteiner är ofullständiga. Du måste kombinera olika typer av växtproteiner för att få alla aminosyror som din kropp behöver. Du måste äta protein varje dag, eftersom din kropp inte lagrar det som det lagrar fett eller kolhydrater.
Källa: NIH MedlinePlus

Mättat fett

Mättat fett är en typ av fett som är fast vid rumstemperatur. Mättat fett finns i mejeriprodukter med full fetthalt (som smör, ost, grädde, vanlig glass och helmjölk), kokosnötolja, ister, palmolja, färdigmat kött och hud och fett på kyckling och kalkon, bland andra livsmedel. Mättade fetter har samma antal kalorier som andra typer av fett och kan bidra till viktökning om de äts i överskott. Att äta en diet med högt mättat fett ökar också kolesterol i blodet och risken för hjärtsjukdomar.
Källa: National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases

Natrium

Bordsalt består av elementen natrium och klor - det tekniska namnet på salt är natriumklorid. Din kropp behöver lite natrium för att fungera ordentligt. Det hjälper till med funktionen av nerver och muskler. Det hjälper också till att hålla rätt vätskebalans i kroppen.
Källa: NIH MedlinePlus

Socker

Sockerarter är en typ av enkel kolhydrat. De har en söt smak. Socker finns naturligt i frukt, grönsaker, mjölk och mjölkprodukter. De läggs också till många livsmedel och drycker under beredning eller bearbetning. Sockertyper inkluderar glukos, fruktos och sackaros. Ditt matsmältningssystem bryter ner socker till glukos. Dina celler använder glukosen för energi.
Källa: NIH MedlinePlus

Totalt fett

Fett är en typ av näringsämne. Du behöver en viss mängd fett i din kost för att hålla dig frisk, men inte för mycket. Fetter ger dig energi och hjälper din kropp att absorbera vitaminer. Kostfett spelar också en viktig roll i dina kolesterolnivåer. Inte alla fetter är desamma. Du bör försöka undvika mättade fetter och transfetter.
Källa: NIH MedlinePlus

Transfett

Transfett är en typ av fett som skapas när flytande oljor byts till fasta fetter, som förkortning och vissa margariner. Det får dem att hålla längre utan att bli dåliga. Det kan också finnas i kex, kakor och snacks. Transfett ökar ditt LDL (dåliga) kolesterol och sänker ditt HDL (bra) kolesterol.
Källa: NIH MedlinePlus

Triglycerider

Triglycerider är en typ av fett som finns i ditt blod. För mycket av denna typ av fett kan öka risken för kranskärlssjukdomar, särskilt hos kvinnor.
Källa: National Heart, Lung, and Blood Institute

Vattenintag

Vi behöver alla dricka vatten. Hur mycket du behöver beror på din storlek, aktivitetsnivå och vädret där du bor. Att hålla reda på ditt vattenintag hjälper till att se till att du får tillräckligt. Ditt intag inkluderar vätskor som du dricker och vätskor du får från maten.
Källa: NIH MedlinePlus