Pu-erh te: Fördelar, dosering, biverkningar och mer

Innehåll

• Vad är pu-erh te?
• Fördelar och användningar
• Kan främja viktminskning
• Förbättrar kolesterolet
• Hämmar cancertillväxt
• Kan öka leverens hälsa
• Biverkningar och försiktighetsåtgärder
• Dosering och hur man brygger den
• Hur man brygger pu-er-te
• Vad du behöver
• Steg
• Stoppa och dra tillbaka
• Överdos
• interaktioner
• Lagring och hantering
• Graviditet och amning
• Användning i specifika populationer
• alternativ
• Vanliga frågor (FAQ)
• Hur smakar pu-erh te ut?
• Vad är rå pu-er-te?
• Vad är några populära smaker med pu-erh-te?
• Hur många kalorier finns i pu-te-te?
• Kan du dricka pu-te-te varje dag?

Vad är pu-erh te?

Pu-er-te - eller pu’er-te - är en unik typ av jästte som traditionellt tillverkas i Yunnan-provinsen i Kina. Det är tillverkat av bladen på ett träd som kallas det "vilda gamla trädet" som växer i regionen.

Även om det finns andra typer av jästte som kombucha, är pu-erh te annorlunda eftersom bladen själva är jäsade snarare än bryggt te.

Pu-erh säljs vanligtvis i komprimerade ”kakor” av teblad men kan också säljas som lös te.

Många dricker pu-te-te eftersom det inte bara ger hälsofördelarna med te utan också de som är jästmat.

Fördelar och användningar

Kan främja viktminskning

Det finns några begränsade bevis för att stödja användningen av pu-te-te för viktminskning.

Djur- och provrörstudier har visat att pu-erh-te kan hjälpa till att syntetisera färre nya fetter medan man bränner mer lagrat kroppsfett - vilket kan leda till viktminskning (1, 2).

Men med tanke på bristen på mänskliga studier om ämnet behövs mer forskning.

Dessutom fermenteras pu-erh-te, så det kan också införa hälsosamma probiotika - eller gynnsamma tarmbakterier - i kroppen.

Dessa probiotika kan hjälpa till att förbättra din blodsockerkontroll, som spelar en nyckelroll i vikthantering och hunger (3, 4, 5).

En enda studie på 36 personer med övervikt fann att konsumtion av 333 mg pu-erh-teextrakt 3 gånger dagligen under 12 veckor resulterade i signifikant förbättrad kroppsvikt, kroppsmassaindex (BMI) och mätningar av bukfett jämfört med en kontrollgrupp ( 6).

Fortfarande visar denna forskning inte att dricka pu-te-te kan hjälpa dig gå ner i vikt. Dessa studier använde högkoncentrerade extrakt, som innehöll de aktiva ingredienserna i pu-te-te i mycket högre doser än de du skulle få av att dricka det.

Förbättrar kolesterolet

Flera djurstudier har observerat att komplettering med pu-erh-teextrakt gynnar blodets fettnivåer (7, 8, 9).

Extrakt av te-teh kan hjälpa till att minska kolesterolnivån på två sätt (10).

Först ökar pu-er-te hur mycket diet-bunden gallsyra som utsöndras i avföringen, vilket gör att fettet inte tas upp i blodomloppet (10).

För det andra minskar pu-erh i djurstudier också fettansamlingen. Tillsammans kan dessa effekter minska risken för hjärtsjukdomar (11, 12).

Ändå visar djurstudier med koncentrerade extrakt inte att dricka pu-te-te kommer att ha samma effekter hos människor.

Hämmar cancertillväxt

I teströrstudier har pu-erh-teextrakt dödat bröstcancer, oral cancer och tjocktarmscancerceller (13, 14, 15).

Även om dessa fynd erbjuder en lovande utgångspunkt för framtida forskning, bör pu-te te inte användas som cancerbehandling.

Dessa studier involverar applicering av mycket koncentrerade extrakt direkt på cancerceller, vilket inte är hur dricka pu-te te skulle interagera med cancerceller i din kropp. Mer forskning behövs för att förstå hur dricka pu-te-te skulle påverka cancerceller.

Kan öka leverens hälsa

Eftersom det kan bidra till att minska fettansamlingen kan pu-te-te hjälpa till att förhindra eller vända icke-alkoholhaltig fet leversjukdom, en sjukdom där överskott av fett samlas i din lever. Detta har emellertid endast noterats i djurforskningen hittills (16).

En annan djurstudie fann också att te-extrakt av pu-erh kan skydda levern mot skador orsakade av kemoterapidrogen cisplatin (17).

Detta är ett lovande forskningsområde, men mänskliga studier behövs innan några påståenden om pu-te-te och leverfunktion kan göras.

Biverkningar och försiktighetsåtgärder

De flesta biverkningarna av pu-te-te kommer från dess koffeininnehåll. Beroende på bryggans styrka kan pu-te-te innehålla 30–100 mg koffein per kopp (18).

De flesta människor tål upp till 400 mg koffein dagligen, men några av biverkningarna av överdriven koffein kan inkludera (19):

• sömnlöshet
• yrsel
• skakning
• förändringar i ditt hjärtrytm
• uttorkning
• diarré eller överdriven urination

Eftersom fermenterade livsmedel kan påverka koncentrationen av tarmbakterierna kan te-te-te också påverka din matsmältning och potentiellt orsaka irritation i matsmältningen.

Dosering och hur man brygger den

De flesta kan säkert dricka upp till 3 koppar (710 ml) pu-te-te per dag, såvida de inte också konsumerar stora mängder andra koffeinhaltiga drycker.

Det saknas forskning om hur mycket pu-te-te du bör dricka dagligen för att uppleva dess potentiella viktminskningsfördelar, men 1–2 koppar (240–480 ml) per dag är en bra utgångspunkt.

Hur man brygger pu-er-te

Vad du behöver

• pu-erh-te - en enda kaka eller 3-4 gram lös blad te per kopp du planerar att tillverka
• kokande vatten
• en tekanna med en sil
• tekoppar eller muggar
• tillval som grädde, mjölk eller sötningsmedel

Steg

1. Placera pu-erh tårtan eller lösa löv i tekannan och lägg till tillräckligt med kokande vatten för att täcka bladen, och kast sedan vattnet. Upprepa detta steg ännu en gång och se till att kasta vattnet. Denna "sköljning" hjälper till att säkerställa ett högkvalitativt te.
2. Fyll tekannan med kokande vatten och låt teet branta i 2 minuter. Baserat på dina smakpreferenser kan du branta under en längre eller kortare period.
3. Häll teet i tekoppar och tillsätt extra som du vill.

Stoppa och dra tillbaka

Såvida du inte helt skär ut koffein, bör du inte ha några problem med att stoppa pu-te-te, och du bör inte ha några abstinenssymtom.

Men om pu-erh-te är den enda källan till koffein du konsumerade, eller om du klipper ut allt koffein tillsammans med pu-erh-te, kan du uppleva några symtom på koffeinuttag, inklusive trötthet, huvudvärk och problem med fokusering (19).

Fortfarande kvarstår de flesta koffeinabstinenssymtomen bara i ungefär en vecka (19).

Överdos

Överdosering är osannolik på pu-te-te. Ändå innehåller det koffein, så det finns viss risk för överdosering av koffein om du dricker flera koppar per dag i kombination med andra koffeinhaltiga drycker.

Kaffein-överdoseringssymtom, såsom oregelbunden hjärtslag, kan börja efter att ha intagit 400 mg koffein, vilket motsvarar 4 eller flera koppar (950 ml) pu-te-te, beroende på styrkan hos brygget (19).

En eller två koppar (240–480 ml) pu-te-te utgör liten risk för överdosering.

interaktioner

Pu-erh-te är relativt säkert, och de flesta läkemedelsinteraktioner beror på dess koffeininnehåll. Vissa läkemedel som kan interagera med koffein inkluderar antibiotika, vissa stimulantia, vissa hjärtmediciner och vissa astmamediciner (19).

Om du har några farhågor om ditt koffeinintag och dina mediciner bör du rådfråga din vårdgivare.

Lagring och hantering

Pu-erh-te är en jäsad produkt som fortsätter att förbättra kvaliteten när den åldras, så - om den lagras korrekt, håller den nästan på obestämd tid.

Förvara pu-erh te kakor i en lufttät behållare på en sval, mörk plats som ditt skafferi.

Om det ser ut eller luktar eller om det finns en synlig mögel som växer på den, bör du kasta ut den.

Graviditet och amning

Koffein är det största problemet beträffande pu-te-te under graviditet eller amning.

Även om gravida kvinnor inte behöver helt skära koffein från sin kost, borde de inte överdriva det. Experter rekommenderar högst 200 mg koffein per dag under graviditeten (19).

Eftersom pu-erh-te kan ha upp till 100 mg per kopp (240 ml), kan det läggas till en gravid kvinnas diet med mått, så länge hon inte regelbundet konsumerar andra drycker som innehåller mycket koffein.

Amningskvinnor bör också begränsa sitt koffeinintag till cirka 300 mg per dag, eftersom små mängder koffein kan passera in i bröstmjölken (20).

Användning i specifika populationer

Pu-erh-te tycks inte ha några kontraindikationer för specifika populationer.

Liksom andra te, bör du undvika pu-te-te om det verkar bry dig. På grund av dess koffeininnehåll bör du inte heller dricka det i överflöd.

Personer med sömnstörningar, migrän, hjärtproblem, högt blodtryck, gastroesofageal refluxsjukdom (GERD) eller magsår kanske vill undvika överdriven koffein (19).

Oavsett, 1–2 koppar (240–480 ml) per dag borde vara bra för de flesta.

alternativ

Pu-erh är unik i teens värld. När det gäller bryggda teer kan svart te vara det närmaste alternativet. Svart te oxideras, vilket resulterar i sin mörka färg, men inte jäsas i samma utsträckning som pu-erh är.

För en liknande dryck som innehåller fördelarna med jästmat kan du prova kombucha, ett jästte. Det kan tillverkas av alla typer av te, och vätskan fermenteras i motsats till bladen, som i fallet med pu-te-te.

Vanliga frågor (FAQ)

Hur smakar pu-erh te ut?

På grund av jäsningsprocessen har pu-te-te en unik skarp eller "funky" smak, men detta blandas med andra smaker - som sötma, bitterhet och jordlighet.

Pu-erh te med andra ingredienser kommer att ha olika smaker. Dessutom förändras smaken när teet fortsätter att åldras.

Vad är rå pu-er-te?

Det finns två huvudsakliga sorter av pu-te-te - mogen och rå.

Moget pu-erh-te är den billigaste sorten. Detta te tillverkas genom att jäsna de lösa bladen i flera månader och sedan pressa dem till form (21).

Rått pu-erh-te är dyrare. För att göra rå pu-erh, omvända stegen för att göra mogen pu-erh. De färska tebladen pressas först och fermenteras sedan - vanligtvis i flera år (21).

Vad är några populära smaker med pu-erh-te?

Pu-erh är ett populärt te-val och infunderas ofta med andra smaker. Populära blandningar inkluderar choklad pu-erh-te - som innehåller kakaopulver - och krysantemum pu-erh, som innehåller de torkade kronbladen av krysantemumblomman.

Dessa tillägg kan göra att pu-erh-smak smakar mycket bättre, eftersom det har en unik smak som inte alla gillar.

Hur många kalorier finns i pu-te-te?

Bryggda teer - inklusive pu-erh - är naturligt kalorifria eller extremt kalorifattiga. Att lägga till socker eller grädde kommer dock att öka kalorihalten i ditt te.

Kan du dricka pu-te-te varje dag?

Ja, det är ingen skada att dricka pu-te te dagligen så länge du tolererar det väl.