8 nya hälsofördelar med kvitten (och hur man äter det)

Innehåll

• 1. Rik på näringsämnen
• 2. Innehåller potenta antioxidanter
• 3. Kan hjälpa till att hantera graviditetsinducerad illamående
• 4. Kan lindra matsmältningsproblem
• 5. Kan behandla magsår
• 6. Kan minska symtomen vid återflöde
• 7. Kan skydda mot vissa allergiska reaktioner
• 8. Kan stödja korrekt immunfunktion
• Hur man äter dem
• Poängen

Kvitten (Cydonia oblonga) är en gammal frukt som är infödd i olika delar av Asien och Medelhavet.

Odlingen kan spåras tillbaka till antika Grekland och Rom, där det fungerade som en symbol för kärlek och fruktbarhet. Även om betydligt mindre vanligt idag, är kvitten nära anhöriga till populära frukter som äpplen och päron (1).

De har använts inom folkmedicin i årtionden, men vetenskaplig forskning om deras fördelar är fortfarande i de tidiga stadierna (2).

Här är 8 nya hälsofördelar med kvitten, plus några enkla tips för att inkludera det i din kost.

1. Rik på näringsämnen

Quinces innehåller fiber och flera viktiga vitaminer och mineraler, vilket gör dem till ett näringsrikt tillskott till nästan vilken diet som helst.

En singel, 3,2-ounce (92-gram) kvitten ger följande (3):

• kalorier: 52
• Fett: 0 gram
• Protein: 0,3 gram
• Kolhydrater: 14 gram
• Fiber: 1,75 gram
• C-vitamin: 15% av det dagliga värdet (DV)
• Tiamin (vitamin B1): 1,5% av DV
• Vitamin B6: 2% av DV
• Koppar: 13% av DV
• Järn: 3,6% av DV
• Kalium: 4% av DV
• Magnesium: 2% av DV

Som ni ser, levererar denna frukt måttliga mängder C-vitamin och koppar, plus små mängder B-vitaminer, järn, kalium och magnesium.

Även om de inte är extra rika på någon specifik förening, erbjuder quinces ett brett utbud av näringsämnen för mycket få kalorier.

Quinces är låg i kalorier och har många olika viktiga vitaminer och mineraler, vilket gör dem till en näringsrik frukt.

2. Innehåller potenta antioxidanter

Många av fördelarna med quinces kan hänföras till fruktens rika utbud av antioxidanter.

Antioxidanter minskar metabolisk stress, sänker inflammation och skyddar dina celler mot skador av fria radikaler, som är instabila molekyler (4).

Viss forskning antyder att vissa antioxidanter i kviner, inklusive flavonoler som quercetin och kaempferol, minskar inflammation och skyddar mot kroniska sjukdomar som hjärtsjukdomar (5, 6).

Quinces erbjuder ett rikt utbud av antioxidanter, vilket kan minska metabolisk stress och inflammation samtidigt som du skyddar dina celler från skador på friradikaler.

3. Kan hjälpa till att hantera graviditetsinducerad illamående

Några av de vanligaste symtomen under tidig graviditet är illamående och kräkningar.

En del forskning indikerar att kvitten kan hjälpa till att lindra dessa symptom.

En studie på 76 gravida kvinnor konstaterade att 1 matsked (15 ml) kvitten sirap var signifikant effektivare än 20 mg vitamin B6 för att minska graviditetsinducerad illamående (7).

Även om dessa resultat är lovande krävs mer forskning.

En ny studie fann att kvitten sirap var betydligt effektivare än vitamin B6 för att minska graviditetsinducerad illamående och kräkningar. Fortfarande är fler studier nödvändiga.

4. Kan lindra matsmältningsproblem

Quinces har länge använts i traditionell medicin och folkmedicin för att behandla olika matsmältningsstörningar (2).

Ny forskning tyder på att kvittekstrakt kan skydda tarmvävnaden mot skador relaterade till inflammatoriska tarmsjukdomar (IBD), såsom ulcerös kolit.

I en studie på råttor med ulcerös kolit hade de som fick kvittekstrakt och juice minskat signifikant kolvävnadsskada jämfört med kontrollgruppen (8).

Fortfarande krävs mänskliga studier.

Även om mänsklig forskning är nödvändig, tyder en djurstudie på att kvitten kan skydda mot tarmskador associerade med IBD.

5. Kan behandla magsår

Tidig forskning tyder på att växtföreningar i kviner kan hjälpa till att förebygga och behandla magsår.

I en provrörstudie hämmar kvittenjuice tillväxten av H. pylori, en bakterie som är känd för att orsaka magsår (2).

Samtidigt fann en studie på råttor att kvitten extrakt skyddade mot alkohol-inducerade magsår (9).

Även om dessa resultat är uppmuntrande krävs ytterligare forskning.

Provrörs- och djurforskning indikerar att kvitten kan skydda mot magsår, men studier av människa behövs.

6. Kan minska symtomen vid återflöde

Flera studier tyder på att kvitten sirap kan hjälpa till att hantera symtom på gastroesofageal refluxsjukdom (GERD), ofta känd som acid reflux.

En 7-veckors studie på 80 barn med surt återflöde fann att komplettering med kvitten sirap dagligen var lika effektivt som medicinering som traditionellt används för att lindra symtom på detta tillstånd (10).

I en studie på 137 gravida kvinnor visades en 10-mg dos kvitten sirap som tagits efter måltider också vara lika effektiv som traditionell medicinering vid lindring av sura refluxsymtom (11).

I en 4-veckors studie på 96 barn med surt återflöde förbättrade symtom - som kräkningar, mataversion, burping och buksmärta - i större utsträckning än att ta medicinen ensam (12).

Ändå behövs fler studier.

En handfull studier tyder på att kvitten sirap är lika effektiv som traditionella mediciner som används för att hantera syra reflux symptom.

7. Kan skydda mot vissa allergiska reaktioner

Quinces kan lindra olika allergisymtom genom att undertrycka aktiviteten hos vissa immunceller som är ansvariga för allergiska reaktioner (2).

Gencydo, en kommersiell allergimedicin, kombinerar citronsaft och kvittfruktekstrakt. Några små studier stödjer dess förmåga att förebygga och behandla milda allergiska reaktioner, såsom rinnande näsa och astma (2).

Dessutom noterar mössstudier att kvittfrukt- och utsädextrakt kan förhindra och behandla konstgjord inducerad allergisk dermatit. Ändå är det fortfarande oklart om de skulle ha samma effekt hos människor (2, 13).

Medan vissa experter spekulerar i att kvittenprodukter kan vara ett säkert alternativ till traditionella allergimediciner, behövs mer forskning.

Föreningar i kvitten kan bekämpa vanliga, milda allergiska reaktioner som betänd hud, rinnande näsa och astma. Ytterligare studier behövs dock.

8. Kan stödja korrekt immunfunktion

Quinces kan stödja ditt immunsystem.

Flera teströrstudier avslöjar att de har antibakteriella egenskaper som kan hjälpa till att förhindra överväxt av vissa skadliga bakterier, t.ex. E coli och S. aureus (2).

Dessutom packar en enda kvitten 15% av DV för vitamin C, vilket är viktigt för ett hälsosamt, fungerande immunsystem (3, 14).

En frukt ger också 6–8% av den dagliga rekommendationen för fiber. Tillräckligt fiberintag stöder de friska bakterier som lever i din matsmältningskanal, gemensamt känd som tarmmikrobiomet (3, 15).

Att upprätthålla ett friskt tarmmikrobiom kan minska inflammation och förbättra resistensen mot infektioner från skadliga bakterier i din matsmältningskanal (15).

Quinces innehåller C-vitamin och fiber, två näringsämnen som stöder ett friskt immunsystem. De kan också ha antibakteriella egenskaper.

Hur man äter dem

Till skillnad från mer populära frukter äts kvinnor sällan råa. Även när de är mogna, har råa kvitten mycket hårt kött och sur, ansträngande smak.

Således är de flesta kvittenälskare överens om att frukten bäst äts kokt.

Efter att ha skivit en kvitten placerar du den i en kruka med vatten och en liten mängd socker, låter den sjuda tills köttet mjuknar. Du kan också experimentera med tillsats av kryddor som vanilj, kanel, ingefära och stjärnanis.

Du kan äta kokt kvitten på egen hand eller använda den för att toppa havregryn, yoghurt eller rostad fläsk. Det ger också ett läckert tillskott till frukttaar och pajer.

Dessutom kan du göra kvitten sylt. Men du bör vara medveten om sockerinnehållet, eftersom sylt tenderar att vara högt i tillsatt socker och lätt att äta.

På grund av deras tuffa kött och sura smak, äts kvitten bäst kokta. Du kan använda kokt kvitten till havregryn, yoghurt eller rostad kött.

Poängen

Quinces är en gammal frukt med en unik smak och flera potentiella fördelar.

De kan hjälpa till att behandla matsmältningsstörningar, allergier och högt blodsocker, men mer forskning behövs.

Till skillnad från andra frukter äts kvitten inte råa. Istället tillagas de bäst eller förvandlas till sylt.

Om du är intresserad av att krydda din fruktrutin kan du prova quinces.