Varför det är svårt att följa en glutenfri kost på lång sikt

Innehåll

• Recension för

Det verkar som att livliga nya dieter dyker upp på internet varje dag, men att ta reda på vilka som faktiskt, du vet, arbete kan vara knepigt. Och faktiskt hålla fast vid en ny hälsosam kost plan? Det är en annan kamp helt. Men enligt en ny undersökning gör den typ av kost du gör skillnad när det gäller att stanna på vagnen.

Kettle and Fire (tillverkare av gräsmatad benbuljong) undersökte över 2 500 vuxna om deras kostvanor för att se hur långsiktiga, hälsoinriktade lösningar höll ihop sig.Visar sig, att gå glutenfritt är den svåraste kosten att hålla sig till; bara 12 procent av människorna kan sticka ut det i 6 månader till ett år (vegetarianer hade den mest långsiktiga framgången med 23 procent). Och det kan vara anledningen: när man blev ombedd att beskriva olika dietare, var det vanligaste ordet som användes för att beskriva de som gick glutenfria "irriterande". (Relaterat: Många glutenfria ätare vet inte ens vad gluten är)

Förutom att klassificeras som irriterande, är det också ganska värdelöst att försöka följa en glutenfri kost för viktminskning-och när du faktiskt inte har glutenintolerans-säger Keri Gans, R.D., författare till The Small Change Diet. "Glutenfria dieter är ineffektiva för viktminskning eftersom glutenfri inte betyder kalorifri, enkel och enkel", säger hon. Det betyder att den glutenfria kakan fortfarande är en kaka. Och medan en glutenfri diet kan hjälpa dig att gå ner lite i vikt genom att begränsa dina matalternativ, är gluten i sig inte en orsak till viktökning.

Dessutom innehåller många glutenfria produkter faktiskt högre kalorier än deras glutenrika motsvarigheter. Exempel: "Många glutenfria spannmål och bröd har mycket extra socker för att förhöja smaken", säger Gans (äh oj...Mycket fler människor följer en glutenfri diet än vad de faktiskt behöver)

Och för det andra, att bli glutenfri när du faktiskt inte behöver det kan få andra hälsokonsekvenser. Att skära gluten betyder vanligtvis att du skär fiber från din kost-hej, förstoppning. "Fiber har också visat sig potentiellt hjälpa till att sänka kolesterolet, bibehålla blodsockernivån och hålla dig mätt", säger Gans. Inte konstigt att så många av oss hoppar av den glutenfria tåget efter bara ett par månader.

Slutsats: Med undantag för dem som har celiaki är det faktiskt bra att människor inte håller fast vid en glutenfri kost på lång sikt. Det finns mycket mer effektiva, om än mindre trendiga sätt att gå ner i vikt. Vi har de 10 reglerna för viktminskning som varar.

Recension för