Ketogen diet för cancer

Innehåll

• Varför kost kan hjälpa till att bekämpa cancer
• Recept för blomkålsoppa med kyckling
• Ostkakor
• Fylld omelett
• Varningar och kontraindikationer

Den ketogena dieten har studerats som en ytterligare behandling mot cancer som tillsammans med kemoterapi och strålbehandling kan bidra till att minska tumörprogressionen. Det sprids i Brasilien av läkaren och nutrologen Lair Ribeiro, men det finns fortfarande få data och studier som bekräftar effektiviteten av denna diet mot cancer.

Den ketogena dieten är baserad på en diet med svår begränsning av kolhydrater, som finns i livsmedel som ris, bönor, frukt och grönsaker. Dessutom är den rik på fetter som olivolja, nötter och smör, med ett genomsnittligt proteininnehåll som kött och ägg.

Varför kost kan hjälpa till att bekämpa cancer

När du tar en ketogen diet minskar glukosnivån, som är blodsocker, kraftigt och detta är det enda bränslet som cancerceller kan bearbeta för att växa och föröka sig. Således är det som om kosten fick cellerna att ta slut på maten och därigenom hjälpa till att kontrollera sjukdomsförloppet.

Dessutom kan det låga kolhydratinnehållet också leda till lägre cirkulationsnivåer av hormonerna insulin och IGF-1, vilket kan orsaka att cancerceller får mindre signaler att växa och dela sig.

Å andra sidan kan friska kroppsceller använda fettsyror och ketonkroppar som energikällor, näringsämnen som kommer från dietfett och kroppens fettförråd.

Recept för blomkålsoppa med kyckling

Denna soppa kan användas till både lunch och middag, den är lätt att smälta och kan användas i perioder då biverkningarna av behandlingen, som illamående och kräkningar, är starkast.

Ingredienser:

• 1 kopp kokt kycklingbröst med grov skivor
• 1 kopp gräddfil (valfritt)
• 4 msk tärnad lök
• 2 msk olivolja
• 1 hackad eller krossad vitlöksklyfta
• 3 koppar blomkålte
• 2 msk purjolök
• Salt och rosa peppar efter smak

Beredningsläge:

Fräs lök, olivolja och vitlök och tillsätt sedan blomkål och purjolök. Tillsätt vatten för att täcka hela innehållet och koka i cirka 10 till 12 minuter. Överför innehållet och bearbeta i en mixer. Tillsätt 200 ml vatten eller gräddfil och kycklingen. Krydda efter smak, tillsätt riven ost och oregano.

Ostkakor

Ostkex kan till exempel användas i snacks.

Ingredienser:

• 4 msk parmesanost
• 2 ägg
• 2 msk smör
• 1/4 kopp sesam slagen i en mixer
• 1 msk gräddfil
• 1 nypa salt

Beredningsläge: 
Vispa alla ingredienser i mixern tills den är en homogen blandning. Sprid blandningen och bilda ett mycket tunt skikt på ett medelstort bakplåt smurt med smör och låt det baka i en ugn vid 200 ° C i ungefär en halvtimme eller tills det är gyllenbrunt. Låt svalna och skär i bitar.

Fylld omelett

Omeletten är lätt att äta och kan användas till frukost och snacks och kan fyllas med ost, kött, kyckling och grönsaker.

Ingredienser:

• 2 ägg
• 60 g löpeost eller riven gruvor
• 1/2 hackad tomat
• salt och oregano efter smak
• 1 matsked olivolja

Beredningsläge: 

Vispa ägget med en gaffel, krydda med salt och oregano. Smörj pannan med olivolja, häll i de vispade äggen och tillsätt ost och tomater. Täck över pannan och låt stå i några minuter innan du vänder för att baka degen på båda sidor.

Varningar och kontraindikationer

Den ketogena kosten bör endast göras hos cancerpatienter efter läkarens godkännande och med nutritionistens övervakning, vilket är nödvändigt för att observera uppkomsten av biverkningar som yrsel och svaghet, särskilt under de första dagarna.

Det är också viktigt att komma ihåg att studier relaterade till ketogen diet och cancer ännu inte är avgörande och att denna diet inte är lämplig i alla fall av cancer. Dessutom ersätter den inte konventionella behandlingar med medicinering, kemoterapi, strålbehandling eller hormonbehandling.