Är det en stenfruktallergi?

Innehåll

• Översikt
• Vad är stenfrukter?
• Stenfruktallergisymtom
• Anafylaxi
• Vad orsakar allergi mot stenfrukt?
• Oralt allergisyndrom
• Allergi mot björk eller al pollen
• Latex-mat syndrom
• Hur diagnostiseras en stenfruktallergi?
• Hudprick test
• Blodprov för allergier
• Oral matutmaning
• Hantering och förebyggande av stenfruktreaktioner
• Tvätta bort det
• Undvik din allergiutlösare
• Ät inte stenfrukter när säsongens pollenantal är högt
• Ha rätt medicin klar
• Takeaway

Översikt

Om du är allergisk mot stenfrukter eller frukter som innehåller gropar kan du uppleva lätt klåda i munnen eller magbesvär. För de allvarligaste allergierna kan din kropp reagera på ett sätt som behöver akut uppmärksamhet.

I alla dessa fall överreagerar ditt immunsystem till ett ämne som det identifierar som ett hot.

Läs vidare för att lära dig mer om allergier mot stenfrukter och hur de kan diagnostiseras och hanteras.

Vad är stenfrukter?

Frukter som har ett hårt frö eller grop i mitten kallas ofta stenfrukter. De kallas också droppar. Några exempel på stenfrukter inkluderar:

• aprikoser
• körsbär
• nektariner
• persikor
• plommon

Stenfruktallergisymtom

Du kommer vanligtvis att märka allergisymtom strax efter att ha konsumerat en stenfrukt, men i sällsynta fall kan en reaktion inträffa upp till en timme senare.

Symptomen på den vanligaste typen av stenfruktallergi inkluderar klåda och svullnad efter att ha konsumerat rå stenfrukt. Detta kan inträffa inom följande områden:

• ansikte
• mun
• mun
• hals
• tunga

I allvarligare reaktioner kan det finnas en inblandning av huden, andningsorganen eller matsmältningssystemet, vilket kan inkludera symtom som:

• hosta
• diarre
• kliande eller rinnande näsa
• hudutslag
• kräkningar

För det mesta orsakar stenfrukter som har kokats, konserverats eller gjorts till en juice eller sirap ingen reaktion. Men för vissa personer med allvarliga stenfruktallergier kan konsumtion av alla typer av stenfruktprodukter orsaka en reaktion.

Anafylaxi

Den allvarligaste typen av allergisk reaktion är anafylaxi. Symtomen på anafylax uppträder vanligtvis inom några minuter efter att ha ätit ett livsmedel och kan inkludera:

• yrsel
• svimning
• rodnad eller blek hud
• nässelfeber och klåda
• hypotoni (lågt blodtryck)
• illamående eller kräkningar
• snabb puls som kan vara svag
• svullnad i luftvägarna, halsen eller tungan som kan orsaka andningssvårigheter

Anafylaksi är alltid en medicinsk nödsituation och kräver snabb ingripande.

Vad orsakar allergi mot stenfrukt?

En allergisk reaktion händer på grund av att kroppens immunsystem misstänker komponenter i maten som skadliga och överreagerar. Denna reaktion leder till frisättning av ämnen som histamin, vilket kan orsaka allergisymtom.

Allergiska reaktioner på mat kan variera i svårighetsgrad från mild till livshotande. Den vanligaste orsaken till allergiska reaktioner mot stenfrukter är oral allergisyndrom.

Oralt allergisyndrom

Om du har en stenfruktallergi kanske du märker att munnen eller svalan kliar efter att ha ätit den råa frukten. Detta kallas oral allergisyndrom (OAS), även känt som pollen-frukt eller pollen-mat syndrom. Symtomen på OAS är vanligtvis milda och försvinner snabbt när du har svalt maten eller inte längre är i kontakt med den.

OAS är en typ av sekundär matallergi. Medan primära allergier kan utvecklas mycket tidigt i livet, förekommer sekundära allergier oftare hos barn eller vuxna som har en primär allergi mot något som pollen eller latex.

OAS förekommer hos personer med pollenallergi. Det händer för att proteinerna som finns i vissa råa frukter eller grönsaker liknar proteiner som finns i pollen. På grund av detta blir ditt immunsystem förvirrat och reagerar på fruktproteinerna. Detta kan kallas korsreaktivitet.

Allergier mot specifika typer av pollen kan leda till korsreaktivitet mot specifika frukter eller grönsaker. Några typer av pollen som är associerade med OAS inkluderar:

• al pollen
• björkpollen
• gräs pollen
• mugwort pollen
• ragweed pollen

Allergi mot björk eller al pollen

Personer med allergi mot alpollen eller björkpollen kan uppleva OAS efter att ha ätit en nektarin eller liknande frukt.

Om du har en al- eller björkpollenallergi, inkluderar andra livsmedel som kan orsaka OAS:

• andra typer av frukter, såsom äpplen, kiwi och päron
• grönsaker, såsom morötter, selleri och rå potatis
• nötter, såsom mandel, hasselnötter och jordnötter
• örter eller kryddor, såsom anis, kummin, koriander, fänkål och persilja

Enligt American Academy of Allergy, Asthma and Immunology (AAAAI) kan upp till 50 till 75 procent av vuxna med allergi mot björkträdspollen uppleva OAS efter att ha konsumerat en mat med korsreaktivitet, såsom stenfrukter. .

Latex-mat syndrom

På samma sätt som OAS kan personer som har allergi mot latex uppleva en reaktion efter att ha ätit specifika livsmedel. Detta beror på att vissa proteiner som finns i latex liknar de som finns i vissa frukter.

Livsmedel som har bestämts för att orsaka en hög eller måttlig reaktion hos personer med latexallergi inkluderar saker som äpplen, avokado, kiwi och selleri.

Hur diagnostiseras en stenfruktallergi?

En allergolog kan hjälpa dig att diagnostisera din stenfruktallergi. En allergolog är en typ av läkare som specialiserar sig på att diagnostisera och behandla tillstånd som allergier och astma.

Din allergolog tar först din medicinska historia och utför en fysisk undersökning. De kommer att fråga dig om dina symtom och vad du har ätit när de uppträdde.

De kan också beställa ett allergitest för att göra en diagnos, även om dessa tester inte kan diagnostisera oral allergisyndrom. Medan de flesta med OAS kommer att ha ett positivt allergitest mot pollen är matallergitestning vanligtvis negativt.

Allergitester kan bestå av ett hudprickprov eller ett blodprov.

Hudprick test

Med hudprickprovet kan en liten mängd livsmedelsallergen gå under huden. Om du har en primär allergi mot maten, kommer en hudreaktion som liknar en myggbett att dyka upp. Hudtestresultat kan erhållas på cirka 20 minuter.

Blodprov för allergier

Ett blodprov mäter specifika antikroppar mot ett matallergen som finns i blodomloppet. Ett blodprov tas från en ven i armen och skickas till ett laboratorium för analys. Resultaten är vanligtvis tillgängliga på ungefär en vecka.

Oral matutmaning

I fall där hud- och blodprov inte är avgörande kanske din allergolog vill utföra en oral matutmaning.

Under detta test blir du ombedd att äta en mycket liten mängd mat som du kan vara allergisk mot. Du kommer att observeras i flera timmar för att se om du har en reaktion på maten. Orala matutmaningar utförs alltid under strikt medicinsk övervakning vid en allvarlig reaktion.

Hantering och förebyggande av stenfruktreaktioner

Det huvudsakliga sättet att hantera en stenfruktallergi och förhindra att få en ny reaktion är att undvika att äta rå stenfrukt. Annat än att planera framåt kan hjälpa dig om en reaktion händer.

Om du tror att du kan ha en allergi, ta reda på det säkert genom att träffa en läkare för diagnos. Under tiden kan några grundläggande metoder hjälpa till. Här är några strategier:

Tvätta bort det

Skölj av dina produkter. Skölj och torka frukt innan du äter dem. Om du är allergisk mot proteiner i frukten kan tvätten inte förändra det. Men det kan minska din chans att komma i kontakt med andra allergener om du är känslig för dem. De flesta frukter färdas mil innan de kommer till våra kök, och även om du plockar en bit frukt direkt från ett träd i din trädgård, kan pollen och andra partiklar vila på fruktens yta.

Tvätta huden. Om du får en mild reaktion på din hud bör det hjälpa att tvätta de områden i ansiktet och händerna där frukten berörde och dricka lite vatten.

Undvik din allergiutlösare

Ät kokta eller beredda frukter. För många människor orsakar inte konsumtion av kokta stenfrukter en allergisk reaktion, så om du måste äta stenfrukt, se till att den är kokt eller konserverad.

Lär dig ingredienserna. Du bör alltid kontrollera matetiketter för ingredienser för att se om ett livsmedel innehåller frukt du är allergisk mot. Även om detta kan bli svårt kan du kanske hitta specifika märken du kan lita på för deras ingredienser eller tillverknings- och förpackningsmetoder.

Om du går ut och äter, var noga med att meddela din server om din allergi så att de kan prata med kocken.

En allergolog eller nutritionist kan också samarbeta med dig för att ge tips för att undvika stenfrukter samt föreslå alternativa frukter.

Ät inte stenfrukter när säsongens pollenantal är högt

Känn vilka typer av pollen i ditt område. Eftersom livsmedel som orsakar OAS är associerade med pollenallergier, bör du sträva efter att äta stenfrukter under tider på året då al- eller björkpollen förekommer. Att äta stenfrukter under denna tid kan göra dina symtom värre.

Väderprognoser i ditt lokala område kan inkludera mätningar av pollennivåer.

Ha rätt medicin klar

Använd det bästa antihistaminet för dig. Om du råkar komma i kontakt med stenfrukt, kan receptfria antihistaminprodukter hjälpa dig att lindra milda allergisymtom. Det finns flera olika typer av antihistaminer tillgängliga, och det hjälper att veta vilken som fungerar bäst. Lär dig mer om antihistaminmärken.

Var akut vård om du behöver. Om du har en allvarlig allergisk reaktion mot stenfrukt behöver du akutbehandling med adrenalin och en resa till akutmottagningen.

Lär dig om du behöver en EpiPen och har en tillgänglig. Om du redan är medveten om att du kan få en allvarlig allergisk reaktion mot stenfrukt kan din allergolog förskriva en autoinjektor för epinefrin (som en EpiPen) som du kan fortsätta vid en reaktion.

Takeaway

Om du upplever en allergisk reaktion efter att ha ätit en stenfrukt, boka en tid med en allergolog för att få en diagnos om du kan. Med en korrekt diagnos kan du mer effektivt undvika och hantera allergiska reaktioner på specifika livsmedel.