Har benbuljongprotein hälsofördelar?

Innehåll

• Vad är benbuljongprotein?
• Näringsdeklaration
• Fördelarna med att ta benbuljongprotein
• Risker för att ta benbuljongprotein
• Hur man tar det
• Är det värt att ta?
• Ska du prova benbuljongprotein?

Benbuljongprotein har blivit ett populärt tillskott bland hälsoentusiaster.

Det är ofta berömt för sin stora mängd näringsämnen som kan öka ditt immunsystem, förbättra ledens hälsa och gynna din hud och matsmältningen.

Den här artikeln granskar protein från benbuljong och om du bör prova det.

Vad är benbuljongprotein?

Benbuljongprotein är ett näringstillskott som påstår sig erbjuda dig hälsofördelarna med benbuljong och protein, allt i bekväm pulverform.

Du kan ta detta proteinpulver genom att blanda det med vatten eller en vätska du väljer.

Enligt tillverkarna tillverkas benbuljongprotein genom att laga kycklingben, ligament, senor och vatten under högt tryck och långvarig hög värme.

Detta gör att buljongen kan kokas under en kortare tid för att behålla dess näringsämnen.

Dessa inkluderar kondroitin, glukosamin, hyaluronsyra, kalium, kalcium och magnesium, som kan gå förlorade vid tillagning under lång tid.

Buljongen dehydratiseras sedan vid låg temperatur och koncentreras till pulver.

Eftersom benbuljongprotein helt enkelt är koncentrerad benbuljong kommer allt proteinet direkt från buljongen och inte från andra källor som vassle, soja eller ägg.

De flesta proteintillskott med benbuljong på marknaden tillverkas med kycklingbenbuljong, men det finns alternativ med buljong från gräsmatade nötköttben.

Sammanfattning: Benbuljongprotein är ett tillskott som påstår sig erbjuda hälsofördelarna med benbuljong och protein i pulverform.

Näringsdeklaration

Det finns ett brett utbud av näringsämnen i benbuljongen, vilket ger det en imponerande näringsprofil.

En heaping scoop (cirka 22 gram) av ett märke av proteinpulver innehåller (1):

• kalorier: 90
• Protein: 20 gram
• Kolhydrater: 0 gram
• Fett: 1 gram
• Kalium: 8% av RDI
• Natrium: 6% av RDI

En enda skopa av proteinpulvret ger dig 20 gram protein, vilket är i nivå med de flesta proteintillskott på marknaden.

Enligt tillverkarna ger en högskopa samma näringsämnen och protein som 2,5 koppar (592 ml) flytande benbuljong.

Benbuljongprotein kan också tilltala människor som inte tål många proteintillskott eftersom det är mejerifria, soja-fria, glutenfria och paleo-vänliga.

Några av de näringsämnen som finns i benbuljongen som inte listas ovan inkluderar proteinkollagen, aminosyran glycin och gemensamma näringsämnen som kondroitin och glukosamin.

Tyvärr kommer inte näringsmärket att säga hur mycket av varje näringsämne som faktiskt finns i benbuljongproteinet, eftersom det beror på olika faktorer.

Detta kan inkludera hur länge buljongen är kokt för, vilka djurben den kom från, hur mycket ben som finns i receptet och huruvida tillräckligt med syra användes i receptet för att ta bort näringsämnena inifrån benen eller inte

Sammanfattning: Benbuljongprotein är rikt på protein och har en imponerande kombination av näringsämnen, inklusive kollagen, glycin, kondroitin och glukosamin.

Fördelarna med att ta benbuljongprotein

Det är viktigt att notera att det inte finns några vetenskapliga studier på hälsoeffekterna av benbuljong och benbuljongprotein.

Istället tillskriver människor dess fördelar de kända fördelarna med några av dess näringsämnen, inklusive kondroitin, glukosamin, glycin, glutamin, prolin och hyaluronsyra.

Några fördelar med att ta benbuljongprotein kan inkludera:

• Viktminskning: Benbuljongprotein är låg i kalorier och högt protein, vilket kan öka din ämnesomsättning, minska din aptit och hjälpa dig att förbränna fler kalorier (2, 3, 4).
• Appetitundertryckning: Det höga proteininnehållet i benbuljongprotein kan minska din aptit. Att äta mer protein kan minska hungerhormoner som ghrelin och öka fullhetshormoner som PYY och GLP-1 (5, 6, 7).
• Minskad ledvärk: Benbuljong är rik på kondroitin och glukosamin, vilket kan bidra till att minska ledvärk för personer med artros (8, 9, 10, 11).
• Minskad hudåldring: Benbuljong innehåller prolin och hyaluronsyra, som har visat sig minska effekterna av åldrande hud (12, 13, 14).
• Mindre inflammation: Glycin och glutamin i benbuljongen kan ha antiinflammatoriska effekter som att undertrycka de inflammatoriska hormonerna IL-6 och TNF-a och undertrycka fria radikaler som skadar celler (15, 16, 17, 18, 19).

Sammanfattning: Även om det inte finns några studier på benbuljong och benbuljongprotein är det rikt på näringsämnen som har flera fördelar för hälsan.

Risker för att ta benbuljongprotein

Eftersom benbuljongprotein är tillverkat av koncentrerad benbuljong bör det i allmänhet vara säkert att dricka.

Det har emellertid varit kontroverser om risken för blyföroreningar i benbuljongen.

En studie fann till exempel att buljong tillverkad av organiska kycklingben hade en hög koncentration av bly.

Buljongen innehöll 9,5 mcg bly per liter när den gjordes endast med hud och brosk och cirka 7 mcg per liter när den gjordes med ben (20).

Även om detta kan tyckas gälla är denna mängd bly faktiskt mindre än Förenta staternas miljöskyddsbyrås säkra övre gräns för bly i dricksvatten, vilket är 15 mcg per liter (21).

Den övre gränsen är den maximala mängden du kan konsumera per dag utan skadliga hälsoeffekter.

Innehållet av bly som finns i benbuljong kan bero på faktorer som var djuren odlades och vad de åt, så större studier på bly i buljong behövs för att klargöra risken.

Sammanfattning: Benbuljongprotein är i allmänhet säkert, men det finns oro över blyföroreningar i vissa typer. Även om nivåerna verkar säkra krävs större studier om detta ämne.

Hur man tar det

Benbuljongprotein är lätt att ta.

Här är några enkla sätt du kan använda det på:

• Blanda det med vatten eller juice
• Blanda den i mandel-, cashew- eller kokosmjölk
• Lägg till det i dina smoothies
• Lägg den i din bakning, till exempel i muffins, kakor eller brownies
• Ha det på morgonen blandat med havregryn

Om du inte är en fan av smaken av benbuljong kommer du gärna att veta att proteinpulvret finns i en mängd olika smaker. Dessa inkluderar ren, gurkmeja, gröna, kaffe, kaneläpple, vanilj, choklad och banankräm.

Att ta en skopa med benbuljongprotein dagligen bör vara tillräckligt eftersom en enda skopa ger dig näring av 2,5 koppar (592 ml) flytande buljong.

Företag som tillverkar benbuljongprotein föreslår att det serveras i en varm dryck som din morgon.

Sammanfattning: Benbuljongprotein är oerhört mångsidigt och finns i en mängd olika smaker. En skopa per dag bör vara tillräcklig.

Är det värt att ta?

Benbuljongprotein är ett bekvämt sätt att njuta av fördelarna med benbuljong.

En kruka med benbuljong kan ta upp till 48 timmar att göra, medan en enda skopa kan ge dig liknande fördelar samtidigt som du sparar tid.

Detta proteinpulver är dock inte för alla.

Om du helt enkelt vill ha ett proteintillskott och inte är intresserad av benbuljong, kan det vara bättre att köpa ett alternativt proteintillskott, eftersom benbuljongprotein är ganska dyrt.

Till exempel är varje skopa mer än dubbelt så mycket som kostnaden för samma mängd av det genomsnittliga proteintillskottet, såsom vassleprotein.

Dessutom innehåller benbuljongprotein inte en lika bra balans av essentiella aminosyror som några av de andra mer konventionella proteinpulver.

Av denna anledning är det förmodligen inte ett bra val om du tar ett proteintillskott i syfte att få muskler.

Sammanfattning: Benbuljongprotein kan vara ett bra alternativ för människor som regelbundet tillverkar benbuljong och hjälper dem att spara tid och pengar. För protein specifikt är andra källor både bättre och billigare.

Ska du prova benbuljongprotein?

Benbuljongprotein kan vara ett bra alternativ för de som är intresserade av fördelarna med benbuljong.

En skopa (cirka 22 gram) av proteinpulvret påstås ge samma näringsämnen som 2,5 koppar (592 ml) benbuljong, samtidigt som du sparar timmarna det skulle ta att göra.

Det är viktigt att notera att det inte finns några vetenskapliga studier på benbuljongprotein, så det finns inga riktiga bevis för att stödja påståenden bakom det. Påståendena extrapoleras baserat på studier om dess individuella näringsämnen.

Om du bara är intresserad av ett proteintillskott och inte benbuljong, finns det många andra tillgängliga alternativ som är mycket billigare.