Hur man rengör ditt kök djupt och * Faktiskt * dödar bakterier

Innehåll

• Rengör först, bekämpa sedan bakterier
• Dolda groddar
• Handfat & räknare
• Svamp
• Handtag och rattar
• Skärbrädor
• Packningar och tätningar
• Diskhanddukar
• Recension för

Vi använder den mer, vilket betyder att den är laddad med mikrober, säger experter. Så här gör du din matlagning ren och säker.

Köket är det mest bakteriösa stället i huset ”, säger Charles Gerba, Ph.D., mikrobiolog vid University of Arizona. Det beror på att det finns en stadig tillgång på mat för bakterier där, och vi har haft mindre sannolikhet att använda desinfektionsmedel i våra kök tills nyligen, säger han. (Relaterat: dödar ättika coronaviruset?)

Men nu, med coronaviruset att se upp med, för att inte tala om bakterierna som orsakar livsmedelsburna bakterier som E coli och Salmonella, det är dags att bli seriös med sanering. Här är din plan.

Rengör först, bekämpa sedan bakterier

Rengöring tar bort smuts och vissa mikrober från ytor, men det dödar inte nödvändigtvis virus och bakterier, säger Nancy Goodyear, Ph.D., docent i biomedicin och näringsvetenskap vid University of Massachusetts Lowell. Det är det som sanering och desinfektion är till för. Men här är anledningen till att rengöring först är avgörande: Om du inte gör det innan du desinficerar, kan smutsen på dina ytor blockera desinfektionsmedel från att nå bakterierna du försöker döda eller till och med avaktivera desinfektionsmedlen, säger hon. Använd ett universalrengöringsmedel med en mikrofiberduk. (Relaterat: Rengöringsprodukter som kan vara dåliga för din hälsa - och vad du ska använda istället)

Efter rengöring, använd en annan produkt för att döda bakterier, säger Jason Marshall, från Toxics Use Reduction Institute vid UMass Lowell. Läs alltid etiketter noga: Ett desinfektionsmedel kommer att minska antalet mikroorganismer som orsakar livsmedelsburna sjukdomar till en säker nivå, men bara något som är märkt som ett desinfektionsmedel kan döda virus som det som orsakar COVID-19. Och inte bara spraya och torka. För att fungera korrekt måste desinfektionsmedel vara i kontakt med ytan under en viss tid, vilket varierar från produkt till produkt, så kontrollera flaskan innan du använder den. (Relaterat: dödar desinfektionsservetter virus?)

Dolda groddar

Handfat & räknare

Diskbänken är en grogrund för bakterier, och bänkskivor rörs ständigt. Desinficera dem en eller två gånger om dagen. (Här är 12 andra ställen du förmodligen borde rengöra ASAP)

Svamp

Det är en mikrobmagnet. Desinficera den i mikrovågsugnen (lägg den, blöt, i mikrovågsugnen i en minut på hög nivå) eller i diskmaskin, eller blöt den i en utspädd blekmedelslösning med några dagars mellanrum. Byt ut din svamp med några veckors mellanrum.

Handtag och rattar

Dörrhandtagen till kylskåpet, skåp och skafferi hamnar bakterier från all användning de får. Desinficera dem en eller två gånger om dagen.

Skärbrädor

Dessa "har vanligtvis mer E. coli än en toalettsits", säger Gerba. När du har styckat rått kött kör du skärbrädan genom diskmaskinen på saneringscykeln, säger han.

Packningar och tätningar

Enligt undersökningar kan bakterier ligga på blandarens packning och tätningarna i matlagringsbehållare. Ta isär dem, rengör och torka noggrant efter varje användning. (Relaterat: De bästa personliga blandarna under $ 50)

Diskhanddukar

Byt ut dem mot rena handdukar var tredje dag.

Shape Magazine, oktober 2020 -nummer

Recension för